Q:自然薯は大和いもや長芋と何が違うんや?
A:自然薯は日本原産種、大和芋は南方原産種、長芋は中国原産種なんや。
自然薯、大和芋、長芋等を総称して「山芋」と呼ぶで。
もともとは山に自生する自然薯だけを山芋と呼んでいましたが、大和芋や長芋等の外来種が加わりそれらも山芋と呼ぶようになったんや。
山芋の特徴で健康に良いとされる粘りは、自然薯>大和芋>長芋の順となっています。
ダシで倍に伸ばして香りも粘りも生きるのは自然薯だけなんやで。
A:自然薯は日本原産種、大和芋は南方原産種、長芋は中国原産種なんや。
自然薯、大和芋、長芋等を総称して「山芋」と呼ぶで。
もともとは山に自生する自然薯だけを山芋と呼んでいましたが、大和芋や長芋等の外来種が加わりそれらも山芋と呼ぶようになったんや。
山芋の特徴で健康に良いとされる粘りは、自然薯>大和芋>長芋の順となっています。
ダシで倍に伸ばして香りも粘りも生きるのは自然薯だけなんやで。
1001:オススメ記事@\(^o^)/:2016/12/18 19:09:00 ID:narusoku

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