出典：暇人がパンを焼くよー


1：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:35:49ID:dmH
今日は休みだから凝ってみようと思うんだ！




2：マーテル◆9L0/8ZHtwo：2016/10/25(火)12:36:32ID:dwG
ﾜﾌﾜﾌ




3：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:36:54ID:NLR
はよ　パンはよ




5：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:37:29ID:dmH
人が居ないと思うけど書いていくよ！
今日の材料はこちら！！
出典：http://imgur.com/




6：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:37:43ID:dmH
分量は書いた方がいいかな？




7：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:38:06ID:NLR
どうせ作らん
はよパンうp




11：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:38:47ID:dmH
>>7いま発酵中なんだ！




12：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:38:55ID:OWE
フランスパン用とかあるんだ




14：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:39:27ID:dmH
>>12準強力粉ってやつだよ！
輸入食品店でしか見たことないのでスーパーには無いかなぁと思います！




15：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:40:17ID:dmH
さて材料を計量してぬるま湯を加えてボールに入れるよ！

出典：http://imgur.com/
一




16：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:40:39ID:jBP
洒落た趣味持ってんな
休日はパン焼いてます
ってすげぇ女子っぽいな






問題はおっさんだという事の1点のみ




17：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:41:03ID:NLR
>>16
的確な分析だな
まさにその通りだ




19：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:41:37ID:dmH
ホームベーカリーは使わないで手ごねなのがこだわりだよ！

>>16すまんな




18：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:41:14ID:aJ5
クロワッサンなら支援




19：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:41:37ID:dmH
>>18クロワッサンでは無い！
出典：http://imgur.com/




20：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:42:27ID:dmH
ベタベタだった生地が捏ねていくうちに
つやつやしてくるのでそれまで根気よく捏ねます。
出典：http://imgur.com/




21：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:42:58ID:jBP
ほほぅ…
窯で焼くんか？
（俺のイメージが貧相なのは知ってます）




23：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:43:41ID:dmH
大体10分くらい捏ねるよー

>>21SHARPの古いオーブンでござる




22：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:43:20ID:NLR
捏ねるのは得意だ
昔から粘土遊びには定評があった




23：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:43:41ID:dmH
>>22じゃあパン作りもしようよ！楽しいよ！




27：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:45:13ID:DbW
チョコチップ入れたパンが好きだった




29：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:45:56ID:dmH
>>27菓子パンも作りたいなぁ




30：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:46:00ID:NLR
アップルパイとかも作るのか？




31：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:46:13ID:dmH
>>30パイ生地から作るよ！




32：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:46:32ID:dmH
捏ねたらボールに戻します
出典：http://imgur.com/




33：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:46:50ID:jBP
電子レンジって色々できんだな
男の暮らしには必要ないかと思ってたけど
買っても良いかと思いそうだけど
使わなくなるの目に見えてるから踏みとどまる！！




37：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:49:00ID:dmH
>>33電子レンジ置いてない人結構いるみたいだね！
オーブンレンジだと本当になんでもできるよ！




35：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:47:35ID:dmH
そして濡れ布巾を掛けて1時間ほど発酵させるよ！
これが一次発酵です！
出典：http://imgur.com/




40：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:50:33ID:dmH
部屋が寒くて発酵があまり進まないよ…
だから暖房を入れたら猫が来ました。
出典：http://imgur.com/




41：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:51:01ID:dmH
発酵まで少しお待ちを…(´；ω；｀)




42：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:52:25ID:NLR
てかなに作ってんの？




43：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:52:52ID:dmH
>>42フランスパン生地ですよ！




44：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:53:02ID:jBP
一時間かかると？




47：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:54:03ID:dmH
>>44そんなにかからないよ！寒くて発酵が進まなかったので時間がかかってしまってますが…ごめんね…




45：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:53:14ID:jBP
リアルタイムでやってたんやね




47：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:54:03ID:dmH
>>45半分リアルタイムなので遅くなりますごめんね…




46：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:53:55ID:NLR
フランスパンかー
明太子ソースとチーズを乗せてチンすると美味しいね




48：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:54:34ID:dmH
>>46うわああそれ美味しいやつだ！！明太子が無いので今日は予定していたものを作ります！




49：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:55:11ID:NLR
すまんチンじゃなくてトーストだったわ




50：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:55:46ID:dmH
>>49あえて突っ込まなかったよwww
明太子とチーズとパンって美味しいものの組み合わせだからまずい理由無いんだよなぁ…




51：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:56:06ID:dmH
お、膨らんできた！




53：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:57:13ID:dmH
あと1.5倍になるまで待たれよ！
すごい膨らんできた！イースト菌が元気になってきたよ！




54：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)12:59:47ID:dmH
時間があるのでレシピを書いておきます。
菓子パンより簡単なので作ってみてね！

リスドォル300g（無ければ強力粉200g＋薄力粉100g）
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
砂糖 小さじ1（私ははちみつでやってます）
ぬるま湯190ml

全部ドーンして捏ねたら発酵やぞ！




57：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:01:41ID:NLR
フランスパンはオールラウンダーだよな
明太子ソースにも合うしトマトチーズ系統のさっぱりにもなれるし




59：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:04:00ID:dmH
>>57間違いない！
焼いておくと重宝します！




58：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:03:26ID:dmH
さてもうそろ発酵が終わりそうなので
具材を用意するよ！もうわかったかな？
出典：http://imgur.com/




60：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:04:21ID:NLR
>>58
やっぱり！
たぶんパン屋でみたことあるやつだ！
細切れのベーコンがパンに組み込まれてるやつだ！




62：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:05:41ID:dmH
>>60ご名答！そうです今回作ってるのはベーコンエピというパンです！形を見て貰えばわかるんだけど、麦の穂という意味があります！




63：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:07:00ID:dmH
ここからはリアルタイムでやっていくので
ゆっくりしていってね(´･ω･)っ旦




64：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:07:08ID:NLR
絶妙に主食パンになりえないパンなんだよなー
うまいことにはうまいがベーコンの文字を見て購入すると肩透かしをくらうというか




65：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:07:56ID:dmH
>>64わかるよwwwおつまみか朝食か…って感じかな。でも何故か購入してしまうんだよね…。
買えば高いので作るようになりました(´・ω・｀)




68：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:11:00ID:NLR
ふわふわ系のパンは難しいのか？
ホットドッグのあれみたいな




69：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:12:08ID:dmH
>>68難しくないよ！コッペパンも簡単です！




70：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:14:33ID:NLR
ふわふわのパンにLチキを挟んで食べたくなってきた
腹が減ってきたわ




71：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:15:28ID:dmH
>>70あーレッドとレタス挟んで食べたいね！
私もお腹すいてきたよ(´・ω・｀)




72：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:18:08ID:G17
今北　パン良いなーがっつり食べたい




75：エピ：2016/10/25(火)13:25:25ID:dmH
>>72いらっしゃい！ガッツリ食べたら口の中怪我するよwww




73：エピ：2016/10/25(火)13:19:16ID:dmH
発酵終わった！！再開するよー！




74：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:23:43ID:NLR
ええいまだうpはされんのか!!




76：エピ：2016/10/25(火)13:25:44ID:dmH
>>74待たれよ！




77：エピ：2016/10/25(火)13:26:09ID:dmH
発酵が終わった生地はこうなります(´・ω・｀)
ぼわーーん
出典：http://imgur.com/




80：エピ：2016/10/25(火)13:27:34ID:dmH
ここまで膨らんだら生地を取り出して5等分にします！
うちのオーブンは小さいので5等分にしましたが、大きなオーブンをお持ちの方は4等分でOKです！
出典：http://imgur.com/




85：エピ：2016/10/25(火)13:30:35ID:dmH
大体100gに分けます。
出典：http://imgur.com/




86：エピ：2016/10/25(火)13:31:02ID:dmH
濡れ布巾を被せてベンチタイム！
生地を休ませてあげるよ(´・ω・｀)




87：エピ：2016/10/25(火)13:32:31ID:dmH
その間にまたちょこまかお掃除します。
スケール拭こう(´・ω・｀)




88：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:34:03ID:NLR
食パンとかも作るの？




90：エピ：2016/10/25(火)13:34:38ID:dmH
>>88作るけどあまり得意じゃないよ(´・ω・｀)
模索中です。




95：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)13:50:34ID:NLR
作りたて補正があるから店よりうまいだろうな
羨ましいわ




96：エピ：2016/10/25(火)14:03:57ID:dmH
お待たせしてます。ベンチタイム→二次発酵まで書いていくよ！
まず生地に打ち粉をします。打ち粉は強力粉だよ！
楕円形に伸ばします。
http://i.imgur.com/ykarEcd
出典：http://imgur.com/




97：エピ：2016/10/25(火)14:04:44ID:dmH
あら、写真が貼れてない。
伸ばした図です。
出典：http://imgur.com/




98：エピ：2016/10/25(火)14:05:18ID:dmH
そこから手前と奥をつまんでくっつけて
ボート状にします！
出典：http://imgur.com/




99：エピ：2016/10/25(火)14:06:30ID:dmH
摘んだところをグーでトントンと叩いてひっくり返して
麺棒でベーコンが乗る大きさまで伸ばします！
ハーフベーコンを使ったので約2枚分の長さにしたよ！
出典：http://imgur.com/




100：エピ：2016/10/25(火)14:07:08ID:dmH
撮りながらだとどっちかが雑になるなw
伸ばした生地にハケで醤油を塗るよ！




101：エピ：2016/10/25(火)14:07:31ID:dmH
画像貼り忘れ(´；ω；｀)
出典：http://imgur.com/




102：エピ：2016/10/25(火)14:08:24ID:dmH
塗ったところにベーコンを乗せて上からブラックペッパーをミルで挽いてかけます！
ブラックペッパー大好きだから多めだよ！
出典：http://imgur.com/




103：名無しさん＠おーぷん：2016/10/25(火)14:08:42ID:p8n
俺も作ってみたい




104：エピ：2016/10/25(火)14:09:30ID:dmH
手前と奥をつまんでベーコンを包むよ(´・ω・｀)
>>103作ってみて！工程は多いけどとっても簡単だよ！
出典：http://imgur.com/




105：エピ：2016/10/25(火)14:10:39ID:dmH
つまんだものがこちら。
ひっくり返して天板に乗せるよ(´・ω・｀)
今は雑だけど成形したらなんとでもなるからへーきへーき
出典：http://imgur.com/




106：エピ：2016/10/25(火)14:11:38ID:dmH
30度で20分間二次発酵！
オーブンがある人はオーブンでやってね(´・ω・｀)
発酵機能がついてないオーブンの人はかなり暖かいところに20～30分置いてね(´・ω・｀)




1001：オススメ記事＠＼(^o^)／：2016/10/26 12:20:00 ID:narusoku
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