1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:43:54.34 ID:NT4UnNd+0

パスタを水に1時間以上浸しておく(何時間浸そうが伸びないので就寝前とかに浸してもOK)
↓
1分で茹で上がる


ずっと半信半疑でしたがむしろ普通に茹でるより美味く茹で上がりました




4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:46:17.80 ID:hY0cONF3i

生パスタに近い食感になるよな




7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:47:11.85 ID:NT4UnNd+0

漬けてるとパスタが真っ白になって「なんだこれ…」ってなるけど湯に入れた瞬間いつものツヤのある黄色に戻る

ちなみに4時間漬けた
柔らかすぎるようなことは全く無い




9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:47:44.11 ID:+L0EvGUT0

いいこと聞いたわ




12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:49:05.44 ID:qihxZ2QC0

へーガチで感心したわ




13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:49:34.73 ID:NT4UnNd+0

俺はやってないけど漬けたのを水気とったら冷凍保存も可能らしい
当然だが冷凍庫から出して同じように少し茹でれば完成




14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:51:02.19 ID:/2yzqcqI0

俺も聞いた話だけど漬ける時間がめんどくさい時は
そのまま8分くらい茹でれば美味しくなるみたい




20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:51:56.57 ID:esbslpIe0

>>14
今度試すわ




28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:58:01.85 ID:NT4UnNd+0

>>20
それは恐らくお前がいつもやってるやつだ




16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:51:19.08 ID:vR8uLhJ90

うどんでもできる？




24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:54:32.35 ID:5U0d+v2/0

>>16
塩気が強くなりすぎて美味しくないらしい。




18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:51:38.78 ID:GGdj5IGp0

ナポリタンの作り方は目から鱗だった。やってみたけど美味かった。




22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:53:49.80 ID:Li6obx7Z0

茹でてる間にサラダとか作るから茹で時間短くなってもそれはそれで困る




25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:55:30.02 ID:NT4UnNd+0

>>22
俺もさっきその現象起きたわ
いつものペース配分でやると玉ねぎ炒めてる間に横でお湯沸騰しっぱなしになる




27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:57:53.87 ID:fu5UdkJY0

水漬けパスタでナポリタンを作ったら
茹でなくても食べられるようになったりしないの？




30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:59:37.44 ID:NT4UnNd+0

>>27
試しに漬けてるやつ一本取って食ってみたが表面がザラザラしてクッソ気持ち悪かった
伸びきって腐った麺みたいな

何故か湯に入れるとそれが消える




34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:01:23.89 ID:fu5UdkJY0

>>30
さんくす
結局お湯に入れなきゃ駄目なんだな




29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:58:45.21 ID:zkdOY9Vv0

沸騰した湯にパスタ放り込んで、30秒ほどほぐして火を止めてフタをする
通常の茹でと同じ時間(お好みで7～11分)を待って、湯切りする

いつもコレ




31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)12:59:38.52 ID:qihxZ2QC0

>>29
これマジでできんの？




37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:02:34.29 ID:zkdOY9Vv0

>>31
できるよ

他の麺類にも応用可




38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:04:19.67 ID:UqFvvVt9O

>>31
わりと常識な調理法だぞ




32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:00:13.37 ID:AbC89Hbi0

普通に茹でろよ下手くそ共が




33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:01:14.60 ID:NT4UnNd+0

>>32
普通に茹でるよりうめえぞ
食感がなんかプロっぽくなった気分




35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:02:00.62 ID:TsVMQsob0

キャンプの時用にやってる




36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:02:19.09 ID:3X4S9lTDi

レンジでゆでるやつと組み合わせられたら最強じゃね？




39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:04:56.66 ID:NT4UnNd+0

レンジの道具で昔やってたけどなんか端っこの方固まってたまに失敗すんだよな
どうせ具の準備すんのにコンロ使うんだしすぐ使わなくなった




40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:07:16.60 ID:z9p40ywwi

水漬けの状態でずっと保存できるならやる価値ある




43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:08:55.06 ID:NT4UnNd+0

>>40
冷蔵庫に突っ込んどけば何日かいけるんじゃねえかな
痛みさえしなければいつまででも漬けてていいらしい




45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:11:18.21 ID:7y1bhPbz0

今度やって見よう！




47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:19:29.44 ID:jNkeSAQw0

水って水道水？




48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:20:41.37 ID:NT4UnNd+0

>>47
ああ漬けも茹でも東京のサビくさい水道水でやった

全くその名残無し




49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:21:59.68 ID:jNkeSAQw0

どのくらい漬けるの？




50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:24:43.49 ID:NT4UnNd+0

>>49
時折触って確認してたけど芯がなくなったのは1時間過ぎたあたりだった




51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:26:39.85 ID:jNkeSAQw0

やってみるわ




55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/07(Thu)13:37:30.87 ID:NT4UnNd+0

あとたっぷりの寸胴鍋で茹でろってのがセオリーらしいけど俺はフライパンで茹でた

何の問題も無かった

フライパンで茹でると湯の沸騰までめっちゃ短縮になるしオヌヌメ




引用元：話題のパスタ水漬けやったらマジで成功してワロタｗwｗｗ
1001：オススメ記事＠＼(^o^)／：2013/11/07 22:25:47 ID:narusoku
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