頑張ってトニオさんの料理のようなものを作ったので

1 でがらしさん太郎 ◆op9i.noQOo 2013/11/04(Mon)07:32:02.09 ID:iQ4Rb3IC0

(´；ω；｀)よかったら見てってください、自分で作って食べるのが夢だったんです
画質はう●こです
おおまかな使う材料、雪解け水はアルプスの天然水(88円)で妥協
それとプリンだけ別の日に作ったのでこの日は市販のプリン

http://i.imgur.com/rHLQNe0.jpg

前菜：トマトとモッツァレラチーズのサラダ

トマトはヘタを取ってモッツァレラと一緒に薄切り、オリーブの実は荒みじんにして
アンチョビフィレは細かく叩いてペースト状に

http://i.imgur.com/mc0L1d0.jpg
↓
ドレッシング作り
オリーブ油、白ワイン、クレイジーソルト、酢、レモン汁を乳化するまで混ぜて
アンチョビとオリーブの実を入れて完成

http://i.imgur.com/OXtHjoZ.jpg
↓
ラップをかけて冷蔵庫で冷やしてから皿の底に溜まった汁は捨てて、ドレッシングをかける
完成

http://i.imgur.com/tfpYLXq.jpg

オリーブ油多めですがサッパリと美味しい、アンチョビの塩気がいい味出してます
簡単なのに冷たいトマトの酸味と柔らかいチーズが美味しい

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:33:29.19 ID:pS644xKR0

うんまーーー～い！！

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:34:02.41 ID:bm3j3S5Hi

トニオどころかお前はしげちーだけどな

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:34:05.38 ID:+jF0CbTL0

カプレーゼ以外も作れよ

7 でがらしさん太郎 ◆op9i.noQOo 2013/11/04(Mon)07:34:21.31 ID:iQ4Rb3IC0

次の料理
二皿目：娼婦風スパゲティー

ミニトマトは切れ目を入れて湯剥き、ニンニクはみじん切り、アンチョビはペースト状に

http://i.imgur.com/vcAAAc3.jpg
↓
オリーブオイルでニンニクを焦げないように香りだし

http://i.imgur.com/mz97PV5.jpg
↓
その後トウガラシを切って入れ、アンチョビ、キッチンばさみで小さくしたトマト投入

http://i.imgur.com/dRa0X2s.jpg
↓
ソース状になったらオリーブの実を入れて水分を飛ばしながら煮続ける
塩コショウで味付け

http://i.imgur.com/O6277jM.jpg
↓
スパゲティーを茹でてソースと一緒に炒めながら絡めて完成
粉チーズを最後に一振り

http://i.imgur.com/qVmCev7.jpg

http://i.imgur.com/LQQNjeY.jpg

やはり普通のトマトよりミニトマトで作ったほうが甘みがあって美味しい
辛いけど香りがよく億泰みたいにズルズル食うと美味いです

9 敗者さん ◆LOSER3hee. 2013/11/04(Mon)07:35:13.76 ID:R6nM0/as0

美味そうやね

10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:35:10.64 ID:3fWpcN9PO

ほうほう

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:35:35.83 ID:+oJ97o/+0

ズビズバーといきたいね。あれはイカスミパスタだけど。

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:36:00.94 ID:FljVppAr0

うまそう

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:36:31.78 ID:jih6TaUd0

んまあああああああい

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:38:28.65 ID:E5ciEHr20

プッタネスカはよく作るな
ミニトマトの皮剥いたりアンチョビ刻むの面倒だからホールトマトとアンチョビソース使っちゃうけど

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:39:31.41 ID:EFcvWZQ20

トマト食べたい

18 でがらしさん太郎 ◆op9i.noQOo 2013/11/04(Mon)07:39:31.52 ID:iQ4Rb3IC0

(´；ω；｀)メインディッシュ
三皿目：子羊背肉のリンゴソースがけ
これは作り方が漫画に描いてないので自分なりにやったんですが、どうも漫画のとは違うのが出来てしまいました

タマネギはみじん切り、ショウガは摩り下ろし
リンゴは食感が欲しかったので半分は荒みじん、半分は摩り下ろし

http://i.imgur.com/09JZcMk.jpg
↓
タマネギが透明になるまで炒めてからリンゴ
味付けに塩コショウ、砂糖、とバルサミコ酢
水分を飛ばし煮詰めてソースは完成

http://i.imgur.com/DlNfz1Z.jpg

http://i.imgur.com/M3bk2iF.jpg
↓
ラム肉の下処理、スジ切りして余分な脂肪を切り取っておく

http://i.imgur.com/ANDxmur.jpg
↓
エスビーのスペアリブのシーズニングを揉み込んで15分ほど放置

http://i.imgur.com/OzS7j18.jpg
↓
オリーブ油で表面を強火で焼き、蓋をして弱火で5分ほど

http://i.imgur.com/rLgXUmV.jpg
↓
アスパラ売ってなかったので色添えにピーマン炒め・・・
ソースと盛って完成

http://i.imgur.com/6gMAuHf.jpg

塩味の強いラム肉と甘酸っぱいソース、肉汁がよく合います
素手で一本ガツガツと食べましたがラムはやわらかくてうまいです
ショウガは効かせたほうがいいかもしれません

19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:39:43.44 ID:h4WXq92Ti

http://i.imgur.com/DW0vUIX.jpg

http://i.imgur.com/1nzgHJH.jpg
ワテもこのあいだつくった

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:41:32.65 ID:EFcvWZQ20

作ってる奴おおいなｗｗｗ

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/04(Mon)07:41:51.83 ID:eJMD1ska0

料理し慣れてないな
あとこんだけお金かければ普通うまい

32 でがらしさん太郎 ◆op9i.noQOo 2013/11/04(Mon)07:54:27.90 ID:iQ4Rb3IC0

(´；ω；｀)>>22料理というかこの写真取るってのがもう初めてで、すいません
まったく完全再現になってないです、材料もワカメとケッパー不使用で

ただお伝えしたかったのが、材料費はぜんぶで2800円くらいで
料理もそこまで難しくなかったので作ろうと思えばどなたでも作れると思います
是非とも再現してみてください、どれもンマかったです
洗い物は猛烈に面倒でしたが・・・

あとすごいどうでもいいんですが、
カプレーゼ食べた後の億泰両方とも左手になってて