一流ホテルから大衆レストランに転職した俺が思ったこととかを適当に挙げていく

40：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:02:16.744ID:FEgx8JO+0.net

>>38
じゃあ客に注文なんかつけられないだろうよ

36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/06(水)23:52:52.487ID:dsPzSRh0p.net

常連ぶんな

こういう奴は特別料理だせだのサービスしろ、いい席にしろだのうざい
こういう過度な要求はみてて滑稽極まりないからな

41：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:07:18.216ID:CSVMHGaTp.net

レジでもたつくな

うちの店では帰る前に伝票を渡してレジで精算してもらう
だからレジに行く前には金額がわかるじゃん？事前に準備できるじゃん？必要な金額は人数分で割って計算できるよね？？
なのに誰もしないんだよ、レジの前に来てえーっとぉ～とかほざきながら硬貨1枚1枚出しながら結局なくて万札とかすごいよくあるとくに女
頭使えば余計な時間を使わずにスマートに会計できるのに、こいつら虫なんだろうなーっていつも思う
仕事できなさそうなやつに限ってこれだからな

42：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:09:25.729ID:FEgx8JO+0.net

背伸びして来たカップルや初任給で親を招待した若者なんかを金持ちの常連と比べて値踏みするような店なんかこっちからお断りだよな

46：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:14:04.088ID:CSVMHGaTp.net

>>42
それはまた話が違うかな～
そういうお客様は喜んでもらうように全力で接客させていただくけど、俺が言ってるのは簡単に言えば人としてのモラルがないやつだからな

45：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:13:26.783ID:C4VhfWed0.net

お前らが思ってるより店側は客を値踏みしてるからな（そんなやつは自分だけだした）
ってやつだろ

48：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:16:34.620ID:CSVMHGaTp.net

>>45
相手の値踏みなんか客商売ならどこでもあるだろ
逆にお客様側から店員の値踏みもするだろうし

47：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:15:16.540ID:sX6zFT05r.net

糞みたいな自己満足接客しそう

51：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:20:11.235ID:CSVMHGaTp.net

>>47
クソみたいな客にはそもそも接客しない

49：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:17:29.627ID:RPNJ+Ctm0.net

一流の接客は気持ちいい

50：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:19:07.886ID:CSVMHGaTp.net

>>49
俺たちの最終地点です

52：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:21:57.820ID:sX6zFT05r.net

めくそはなくそ

53：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:23:57.911ID:1RcSyA36a.net

そういう客が来るような店に>>1が落ちぶれたってだけの話じゃん

59：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:31:53.035ID:CSVMHGaTp.net

>>53
変えて欲しいってヘッドハンティングされたんだよ

54：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:24:42.687ID:sqzSVyJPr.net

最近食事の時に帽子取らないやつ多くない？

61：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:32:31.627ID:CSVMHGaTp.net

>>54
多いけどもう気にならなくなった
ハゲとかだとかわいそうだしね

55：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:24:49.937ID:lseFxXSX0.net

前菜一口だけ食べて「不味いな…」って言って金だけ満額払って帰られそうになったら

63：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:34:53.575ID:CSVMHGaTp.net

>>55
場合による
そういう時はその料理下げて、塩が入ってなかったとか、提供した料理をシェフがチェックして問題がなければ前菜の金だけもらう
不備があれば作り変える

57：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:29:53.581ID:dARpMg0C0.net

文句の多い>>1だな、げんなりするわ

58：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:30:49.873ID:CSVMHGaTp.net

一流ホテルにもモラルがない人はたまにいるが、街場だとその比率がめちゃくちゃ多いなってのが1番印象が強かった
結構オーバーに書いたのもあるが、お前らは初対面の人にタメ口聞いたり悪態なんかつかないだろ？例えば映画館でここの席見にくいからアッコの席と変えろとか言わないだろ？上映始まってるのに携帯ゲームとかしないだろ？
そんなやつがすごい多いんだよ
食事するならせめて食事を楽しむスタンスで来て欲しいし、楽しんでる他のお客様の邪魔をしないように良識を持ってきてくださいってことを言いたかった

62：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:32:34.948ID:ePpw4qQx0.net

「おいしく焼いてください」

65：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:35:38.132ID:CSVMHGaTp.net

>>62
かしこまりました。
シェフの焼き加減に任せて調理させていただきます。

64：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:35:06.413ID:ETp4zGky0.net

ブラック業界らしいじゃん
実際のところどう？

66：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:37:16.865ID:CSVMHGaTp.net

>>64
個人経営だと99%暗黒
1%はなぜか超優良だったり
会社経営だといろいろ
ただ最近は人出不足が深刻だから徐々に給与や待遇は改善せれている
そういうところが人気店だったりする

68：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:39:05.622ID:ETp4zGky0.net

>>66
そういう業界でも働き続けるのはよほどその仕事が好きだから？

69：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/07/07(木)00:41:35.542ID:CSVMHGaTp.net

>>68
そうだな
やっぱ料理とワインが好きってなると自ずとこの業界になるし、本当に努力していけば他の業界に比べて比較的地位も名誉も手に入れやすいしね
金を稼ぐのはセンスがいるけど