1：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)12:52:09ID:m7y
６月１６日は和菓子の日です これは陰暦六月十六日
に餅や菓子を食べ災いを除ける嘉祥の祝いがあったこ
とに因んでいるそうです
京菓子をメインに店名は有名どころなのでスルーします
に餅や菓子を食べ災いを除ける嘉祥の祝いがあったこ
とに因んでいるそうです
京菓子をメインに店名は有名どころなのでスルーします
和菓子和菓子（わがし）とは、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉[注釈 1]。言葉として定着したのは第二次世界大戦の後であり、国語辞典などにも登場し始めた。
遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含めるとする意見が主流である。
2：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)12:53:43ID:m7y
水無月
京都で夏越祓の神事がおこなわれる6月30日に食べられる
室町時代御所でこの神事の時に暑気払いとして氷室の氷を
食べていたことに由来
三角形は氷室の氷を意味する 上の小豆は悪魔祓い
京都で夏越祓の神事がおこなわれる6月30日に食べられる
室町時代御所でこの神事の時に暑気払いとして氷室の氷を
食べていたことに由来
三角形は氷室の氷を意味する 上の小豆は悪魔祓い
74：名無しさん＠おーぷん：2015/06/19(金)00:25:47ID:1Dx
>>2
小豆って悪魔払いの意味があるのか
小豆って悪魔払いの意味があるのか
75：名無しさん＠おーぷん：2015/06/19(金)20:15:21ID:J3z
>>74
鬼は外～って撒くだろ？
鬼は外～って撒くだろ？
76：名無しさん＠おーぷん：2015/06/20(土)00:19:51ID:vlo
>>75
節分にまくのは大豆
節分にまくのは大豆
3：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)12:55:21ID:m7y
氷室の名を持つ和菓子もある
京氷室
たねやの氷室
氷室まんじゅ 北陸
御所氷室
京氷室
たねやの氷室
氷室まんじゅ 北陸
御所氷室
4：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)12:58:21ID:m7y
水牡丹
プルプルの葛まんじゅう
プルプルの葛まんじゅう
5：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)12:59:28ID:m7y
青葉の露
きんとんで出来た青葉の優しい色めの生菓子
きんとんで出来た青葉の優しい色めの生菓子
6：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:02:04ID:m7y
紫陽花
和菓子職人を刺激するのか様様に咲き乱れます
和菓子職人を刺激するのか様様に咲き乱れます
7：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:04:07ID:m7y
8：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:06:08ID:m7y
苔清水
苔むした岩を伝わり流れる清らかな水を意味し涼やかで清々しい
様子を表す言葉 石をこしあん苔をこなし清水を葛で表現
苔むした岩を伝わり流れる清らかな水を意味し涼やかで清々しい
様子を表す言葉 石をこしあん苔をこなし清水を葛で表現
9：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:08:06ID:m7y
青楓
楓の若葉の鮮やかな緑色 干菓子の組み合わせの妙
楓の若葉の鮮やかな緑色 干菓子の組み合わせの妙
10：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:13:09ID:m7y
名前が同じでこれだけ違う和菓子があるのは菓子職人の研鑽の
たまものなのかと
たまものなのかと
11：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:13:15ID:bJR
>>1
乙勉強になります
乙勉強になります
13：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:16:25ID:m7y
>>11
いいえ 基本酒飲みなので和菓子詳しい人には突っ込み満載かと
いいえ 基本酒飲みなので和菓子詳しい人には突っ込み満載かと
12：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:14:50ID:m7y
観世水かんぜみず
有平糖 琥珀（砂糖と寒天を煮詰めたもの 餅皮・白あんと多種
有平糖 琥珀（砂糖と寒天を煮詰めたもの 餅皮・白あんと多種
14：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:18:22ID:m7y
15：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:20:24ID:m7y
葛焼くずやき
「葛」「白双糖」「餡」を混ぜたものを枠に流して蒸し上げ四角く
切り全面に小麦粉をまぶし銅板で焼いもの
「葛」「白双糖」「餡」を混ぜたものを枠に流して蒸し上げ四角く
切り全面に小麦粉をまぶし銅板で焼いもの
16：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:22:19ID:m7y
17：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:24:13ID:m7y
18：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:26:58ID:m7y
早苗さなえ
小豆の漉し餡の周りに裏漉しをした緑の餡を植え付け
田植えの終わった早苗を表現 下のいかにも植えたというのも
小豆の漉し餡の周りに裏漉しをした緑の餡を植え付け
田植えの終わった早苗を表現 下のいかにも植えたというのも
19：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:33:15ID:m7y
落とし文
新緑の時期に広葉樹の野山などで見る筒状に巻かれた葉は
オトシブミの揺籃 古来人にばれないように手紙を道端に落と
して人に渡す「落とし文」に形状が似ていることからこの虫の
名前がオトシブミとなった それを知った職人が模したもの
オトシブミの揺籃
20：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:34:56ID:m7y
玉川たまがわ
関東の和菓子
関東の和菓子
21：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:36:46ID:m7y
若鮎
22：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:40:05ID:m7y
天の川
これも京の和菓子
これも京の和菓子
23：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:42:11ID:m7y
雲の峰
24：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:44:09ID:m7y
金魚鉢
25：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:46:04ID:m7y
瀧波
26：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:47:38ID:m7y
水の面
27：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:48:12ID:m7y
琥珀：涼風
28：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:49:05ID:m7y
婦くみづ
ほんのりミント味の涼しげな琥珀羮
ほんのりミント味の涼しげな琥珀羮
29：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:51:27ID:m7y
行者餅
祇園祭宵山の日に限り作られる（7月16日 ）
祇園祭宵山の日に限り作られる（7月16日 ）
31：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:52:45ID:m7y
稚児提灯
32：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:53:31ID:m7y
夏衣（左） 水辺（右）
33：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:53:58ID:m7y
山椒(さんしょ)もち
34：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:54:53ID:m7y
夏越し
中の輪は夏越の祓の時くぐる茅の輪
中の輪は夏越の祓の時くぐる茅の輪
35：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:55:14ID:m7y
竹水羊羹
36：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:55:32ID:m7y
柚子蓼琥珀
37：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:56:05ID:m7y
したたり
38：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:57:09ID:m7y
蓮根羹はすねかん
39：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:58:04ID:m7y
葛ひさご
40：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)13:59:14ID:m7y
41：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:00:14ID:m7y
夏木立
武者小路千家十二代 愈好斎が大正十四(1939)年夏に
好んだものはどれなのか？
武者小路千家十二代 愈好斎が大正十四(1939)年夏に
好んだものはどれなのか？
42：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:02:56ID:m7y
打水
43：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:03:47ID:m7y
水引（草）
ミズビキに似せ一線のラインを花としている
ミズビキの花
ミズビキに似せ一線のラインを花としている
ミズビキの花
44：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:05:23ID:m7y
涼風
メインテーマは風鈴 川に流れる若葉？
メインテーマは風鈴 川に流れる若葉？
45：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:06:57ID:m7y
貴船の彩きぶねのいろどり
やさしい甘さの琥珀菓子
やさしい甘さの琥珀菓子
46：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:07:40ID:m7y
47：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:08:40ID:m7y
48：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:09:07ID:m7y
岩もる水
49：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:11:27ID:m7y
50：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:12:24ID:m7y
51：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:13:09ID:m7y
52：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:13:30ID:m7y
53：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:14:24ID:m7y
青梨
54：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:15:05ID:m7y
55：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:16:07ID:m7y
深山の雪
56：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:17:05ID:m7y
干菓子
個別なモノが少ないので補足
個別なモノが少ないので補足
57：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:18:13ID:m7y
90：名無しさん＠おーぷん：2015/06/28(日)05:06:41ID:Gag
>>57
庭きれい
庭きれい
58：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)14:24:02ID:m7y
和菓子の名前が分かっていても画像に辿りつけないことが多く
かなり偏っています
また地方にも様ざまな夏の和菓子があることと思いますので語り
合い補足してくれればありがたいなと思うしだいです
おしまい
かなり偏っています
また地方にも様ざまな夏の和菓子があることと思いますので語り
合い補足してくれればありがたいなと思うしだいです
おしまい
59：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)19:15:45ID:gNY
>>1はお菓子職人さんなの？
60：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)21:27:59ID:m7y
>>59
違います すみません
違います すみません
61：名無しさん＠おーぷん：2015/06/15(月)23:43:09ID:61p
和菓子マン
62：名無しさん＠おーぷん：2015/06/16(火)00:10:37ID:y0z
うつくし
65：名無しさん＠おーぷん：2015/06/16(火)02:19:11ID:1qs
早速きんつば食べた
こんな夜中にきんつば食べた
こんな夜中にきんつば食べた
70：名無しさん＠おーぷん：2015/06/17(水)14:01:54ID:ttq
いくつか食ったことあるな
72：名無しさん＠おーぷん：2015/06/18(木)00:07:09ID:MGf
和菓子って美しいな
77：名無しさん＠おーぷん：2015/06/20(土)14:01:23ID:C3x
もっと見たいなー
78：名無しさん＠おーぷん：2015/06/21(日)03:56:46ID:bFu
80：名無しさん＠おーぷん：2015/06/21(日)17:42:11ID:XbX
>>78
いいね～風鈴が合いそ～涼しげ～
いいね～風鈴が合いそ～涼しげ～
84：名無しさん＠おーぷん：2015/06/26(金)05:16:42ID:Fm2
ようかんが好き
85：名無しさん＠おーぷん：2015/06/27(土)03:20:18ID:2ZZ
86：名無しさん＠おーぷん：2015/06/27(土)03:24:36ID:2ZZ
87：名無しさん＠おーぷん：2015/06/27(土)03:30:54ID:2ZZ
88：名無しさん＠おーぷん：2015/06/27(土)10:26:11ID:oHw
美しいのう
89：名無しさん＠おーぷん：2015/06/27(土)12:46:13ID:l12
心の底から食べたいと
91：名無しさん＠おーぷん：2015/06/30(火)19:49:17ID:Nn5
浜土産 (はまづと) しっかりした琥珀糖に浜納豆がアクセントを加える
水無月の特集した「グレーテルのかまど」で紹介された夏の京菓子
明日教育で再放送しますよ
水無月の特集した「グレーテルのかまど」で紹介された夏の京菓子
明日教育で再放送しますよ
92：名無しさん＠おーぷん：2015/07/01(水)00:28:16ID:PSi
93：名無しさん＠おーぷん：2015/07/01(水)12:39:32ID:lfj
和菓子食べたい
1001：オススメ記事＠＼(^o^)／：2015/07/01 16:28:00 ID:narusoku
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