紅芋のモンブランタルト作るよー

1 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)10:45:42 ID:hmR

http://i.imgur.com/4lVFwhu.jpg
キッチンが狭いので、デーブルのうえでつくるよ。
リアルタイムで作るから時間かかります。

誰か見てくれると嬉しいです

3 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)10:48:05 ID:LI3

みるよー
なんでこんな時間？

7 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)10:53:32 ID:hmR

http://i.imgur.com/s9dF4sV.jpg
まずタルト生地から作ります

材料
バター90g
粉砂糖 60g
卵黄1個
塩ひとつまみ
薄力粉 180g

常温のバターに粉砂糖をいれてよく混ぜます。

10 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)10:59:39 ID:hmR

http://i.imgur.com/cDntuCw.jpg
リアルタイムは難しいねww

こんな感じになったら、卵黄と塩を加えて混ぜます。

12 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)11:12:15 ID:hmR

http://i.imgur.com/YPy67sT.jpg

http://i.imgur.com/h1wra9k.jpg
完成時間は昼すぎるね…

薄力粉と一緒に混ぜてひとまとめにします！

ひとまとめにしたら、冷蔵庫に30~1時間入れます。

14 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)11:26:57 ID:hmR

http://i.imgur.com/ZIGMnOu.jpg
次はアーモンドクリーム作るよ～

材料
アーモンドプードル 40g
バター 40g
卵 40g
粉砂糖 40g
ラム酒大1

バターに粉砂糖を加えて溶いた卵をいれてよくまぜまーす。

15 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)11:37:20 ID:hmR

http://i.imgur.com/TXlQGX4.jpg
マヨネーズ状になったら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
写真はアーモンドプードル混ぜたものです。
最後にラム酒をいれて混ぜればアーモンドクリームの完成です。

17 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)11:51:44 ID:hmR

http://i.imgur.com/ushalZu.jpg

http://i.imgur.com/J4e8gbJ.jpg
紅芋ペースト作るよ。

材料
紅芋 300g
生クリーム 100g
バター10 g
砂糖 30g

シナモン、ラム酒適量

紅芋の皮を向いて適当に切って柔らかくなるまで茹でます。

18 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)11:55:17 ID:hmR

http://i.imgur.com/ubyzqsD.jpg
30分寝かせたタルト生地を形にはめます^o^

19 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:04:26 ID:EK8

腹減ってきた

20 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:13:41 ID:hmR

http://i.imgur.com/m3fyEuc.jpg

http://i.imgur.com/xdrycwy.jpg
形にはめたらアーモンドクリームをいれて、180度に予熱したオーブンで25分焼くよ！！
生地がボソボソで、形にはめるのが難しくて汚くなりました。
生地はもうちょっと寝かさなあかんなw

21 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:21:26 ID:hmR

http://i.imgur.com/3lxasqn.jpg
裏ごししていきまーす

22 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:21:53 ID:hmR

http://i.imgur.com/2CnR26E.jpg

23 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:22:43 ID:ca9

うまそ

25 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:38:23 ID:hmR

http://i.imgur.com/KImJryz.jpg
地道な作業だ。首と腕が痛いww

26 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:39:25 ID:EK8

綺麗な色した芋だねぇ

27 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:40:57 ID:6ZV

もう美味そう

28 天然水◆fnkquv7jY2 2014/12/30(The)12:42:55 ID:88P

タルト(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
タルト(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

29 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:47:09 ID:hmR

http://i.imgur.com/TC61Wcm.jpg

焼けたよー。見た目悪い！！
すまん

30 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:49:01 ID:hmR

裏ごし完了！

鍋に、シナモンとラム酒以外の材料を入れて火にかけます。

31 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)12:54:26 ID:6ZV

楽しみだー

37 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)14:18:21 ID:hmR

http://i.imgur.com/siIdf0N.jpg

http://i.imgur.com/ACFapY4.jpg

http://i.imgur.com/gOGIISk.jpg

http://i.imgur.com/IrZ4bX8.jpg
写真忘れてしまい、完成の写真しかありません。すみません。

モンブランにしたかったんですが、ペーストが硬かったみたいで絞れませんでした(´;ｪ;`)

なので、塗りましたwww

見た目悪いですが、味は大丈夫かと…w

食べる時に断面載せます。

皆様、見てくださりありがとうございました。
次は失敗しないように頑張りたいと思います。

39 天然水◆fnkquv7jY2 2014/12/30(The)14:26:56 ID:88P

旨そー
食べたい(´･_･`)

40 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)14:29:22 ID:M8R

きれいな色だなー
一人で食べるのは大変そうだｗ

41 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)16:05:09 ID:64x

美味しそうw
お芋のタルトすき

42 名無しさん＠おーぷん 2014/12/30(The)16:12:19 ID:hmR