夜食作るよー！｜なるほど速報

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:32:36.25 ID:Lt96UDCqi

今日の夜食はカルボナーラとチョコレートムースだよ！

材料
カルボナーラ
全卵一個
卵黄一個
ベーコン
玉ねぎ
チーズ30ｇ

チーズはパルミジャーノと、ゴーダとプロセスのミックスチーズを使ったよ
本当はプロセスチーズ使いたくなかったんだけどパルミジャーノが足りなかったんだ…
個人的にはパルミジャーノとクリームチーズを入れたのが好きだよ！

ムース
卵白一個
ミルクチョコレート20ｇ

2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:33:04.57 ID:FkjwOCoU0

期待

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:34:02.08 ID:Lt96UDCqi

まずはムースを作るよ！
始めにチョコを湯煎しとくよ
本来は沸騰寸前まで温めた生クリームを入れて溶かすんだけど、なかったから入れてないよ
入れないと上手く混ざらなかったりするから気をつけてね！

http://i.imgur.com/cJdiu44.jpg

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:35:14.96 ID:FkjwOCoU0

チョコはスーパーで売ってるのでいいんだよね

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:36:53.26 ID:Lt96UDCqi

>>5
普通のミルクチョコで大丈夫だよ！
レシピに製菓用って書いてあったら、生クリームを少し減らして調整するといいよ

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:37:51.77 ID:FkjwOCoU0

>>7
そうか、ありがとカーチャンの誕生日に作るは

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:39:41.73 ID:Lt96UDCqi

>>9
ええ子や…
頑張ってね！

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:41:28.14 ID:FkjwOCoU0

>>12
おう

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:35:38.33 ID:Lt96UDCqi

チョコを湯煎している間にメレンゲを作るよ！
角が立つくらいしっかりとしたメレンゲを作ってね！

http://i.imgur.com/9fttepw.jpg

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:37:15.56 ID:48ytPz6p0

>>6
なんだよコレ。既に舐めまわしたい

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:38:41.90 ID:Lt96UDCqi

解けたチョコにメレンゲを三分の一ぐらい入れて混ぜるよ！

http://i.imgur.com/59vECqq.jpg

13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:39:48.43 ID:FkjwOCoU0

>>11
やばい舐めたい

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:40:44.80 ID:Lt96UDCqi

混ざったら洒落乙なカップに入れて冷蔵庫で冷やすよ！
夏場は冷凍に入れてアイスにしてもおいしいよ！

http://i.imgur.com/5laCu2b.jpg

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:40:52.23 ID:PnWdblJd0

なんか
作ってる場所が
きたない

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:45:30.15 ID:Lt96UDCqi

>>15
ね、年末に掃除するもん！

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:42:31.07 ID:mJ3JSogf0

その組み合わせwww
ピザだろw

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:45:30.15 ID:Lt96UDCqi

>>17
BMIが30オーバー…

19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:43:55.99 ID:fA+5TzuCO

ふえぇお腹減ったよぉ…

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:43:56.43 ID:q2bg1T2J0

ムースは砂糖入れなくてもチョコの糖分だけでもいける？

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:45:30.15 ID:Lt96UDCqi

>>20
ミルクチョコの場合はおkだよ！
製菓用の場合は、僕は入れちゃうな

23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:47:41.92 ID:xGVx37yy0

ムースってこんな簡単に作れるのか…

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:46:13.90 ID:Lt96UDCqi

次にカルボナーラだね
まずは下準備！
ベーコンを適当に切るよ

http://i.imgur.com/Fks5JtX.jpg

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:47:48.05 ID:Lt96UDCqi

玉ねぎも細かく切るよ
玉ねぎ好きな人は大きく切っても美味しいよ！

http://i.imgur.com/y6uvipY.jpg

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:50:19.58 ID:Lt96UDCqi

次にチーズを用意するよ！
パルミジャーノを細かく砕くよ
摩り下ろしてもいいし、袋に入れて叩いて細かくするのもありだよ
とにかく、溶けやすいように細かくしてね！

http://i.imgur.com/ytwAQC4.jpg

26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:51:05.21 ID:FkjwOCoU0

腹減ってきた

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:52:30.71 ID:Lt96UDCqi

次にミックスチーズも細かくするよ！
クリームチーズの場合はそのままでいいよ

http://i.imgur.com/NEy2rvZ.jpg

29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:53:30.78 ID:mJ3JSogf0

なんかうまそうなのできそう

31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:53:44.50 ID:GwXnB8/y0

見なきゃ良かったあああぁぁぁぁ

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:53:46.51 ID:Lt96UDCqi

下準備完了！
じゃあ、フライパンを出してベーコンと玉ねぎを炒めるよ！
このとき途中でパスタを茹でるんだけど、うちにコンロが一つしかないからまだ茹でられないんだ…
因みにパスタは少し固めに茹でてね！

http://i.imgur.com/NK8ZB93.jpg

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:53:58.32 ID:48ytPz6p0

なんでカルボナーラとチョコムース？って思ったが卵の白身を無駄にしないためだったのか。
やるじゃん

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:54:56.43 ID:SMFM47yx0

>>33
おーなるほど

36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:56:39.01 ID:KvknYtt3i

あー>>1と結婚したい

37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:56:51.33 ID:Lt96UDCqi

ベーコンの焼き具合は人によって違うから何とも言えないけど、今回はこのくらい！

http://i.imgur.com/SoDgvW2.jpg

ベーコンは本当にカリカリになるまで焼く人もいれば、軽く火を通すだけの人もいるから、自分が食べたい様に焼いてね
玉ねぎは飴色になるまで炒めた方がいいんだけど、めんどくさくなっちゃった…

38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)02:59:32.22 ID:q2bg1T2J0

コンロ1つでもパスタ出来るもんなんだなあ
うちも１つだからハナから諦めてるわ

39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:00:24.58 ID:Lt96UDCqi

次に白ワインを大さじ二杯投入！
でも、今回は白ワインがなかったからかりんワインで代用するね

http://i.imgur.com/skI3fmP.jpg

40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:01:30.50 ID:Lt96UDCqi

さらにお玉に半分ぐらいの水を入れて、軽く煮るよ

http://i.imgur.com/5uPVBxD.jpg

41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:01:49.57 ID:9I5l4qoQ0

キッチン汚ぇーなおい

42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:03:34.83 ID:Lt96UDCqi

煮てる間に卵を溶くよ！
炊きたてのご飯にかけて、醤油を垂らして食べても美味しいよね！

http://i.imgur.com/qZ7jilh.jpg

44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:05:31.73 ID:Lt96UDCqi

溶き卵にチーズと塩を入れるよ！
塩は好きに入れていいけど、ベーコンとチーズを味見して、塩気が強い様だったら入れないor少なめにしてね

http://i.imgur.com/afjpwy2.jpg

45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:07:15.97 ID:uLKAAXL40

卵にチーズいれんのか

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:13:09.23 ID:Lt96UDCqi

>>45
どっちも加熱しすぎると失敗の元になるから、同時に入れやすいように一緒にしちゃってるよ

46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:08:14.01 ID:Lt96UDCqi

ここでフライパンをどけて、パスタを茹でるよ！
そして、ゆで上がったパスタをフライパンにドーン！

http://i.imgur.com/BJ5hNsG.jpg

47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:09:51.82 ID:q2bg1T2J0

夜食にしては多いな・・・
一人で食うのか？

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:13:09.23 ID:Lt96UDCqi

>>46
体重を維持するには、一日五食は当然だよ！

49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:10:58.77 ID:uLKAAXL40

そういやそうだなパスタ100グラム？

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:13:09.23 ID:Lt96UDCqi

>>49
120gぐらいかな？
100gでもレシピはほとんど変わらないから大丈夫だよ！

50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:11:11.78 ID:k/eXmmrd0

今作ってんの？

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:13:09.23 ID:Lt96UDCqi

>>50
今食べてるよ！

53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:14:00.50 ID:FkjwOCoU0

くれ

54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:14:11.24 ID:iRzso4Hd0

体重維持って何の仕事してるの？

56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:16:32.21 ID:Lt96UDCqi

>>54
しがないコックさんだよ！
別に維持しなくてもいいけど、作ってる人がふくよかだと美味しそうに見えるらしいよ

55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:15:38.84 ID:KvknYtt3i

お相撲さんか

57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:17:07.16 ID:Lt96UDCqi

火を止めて卵たちを入れるよ！
手早く混ぜないと固まっちゃうから気をつけてね
あと、やっぱりプロセスチーズが入ったミックスチーズは溶けなかったよ…
プロセスチーズは寒天が入ってるせいで溶けにくいみたいだね

混ぜたらお皿に盛りつけて胡椒を振りかけて完成！
いっただっきまーす！！

http://i.imgur.com/Txmu9wU.jpg

58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:18:28.57 ID:iRzso4Hd0

見た目ペペロンチーノみたいだな

65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:19:50.92 ID:Lt96UDCqi

>>58
汁気が少ないからね
汁気が多い方がいい人は、水を多めにするといいよ！

59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:18:29.51 ID:FkjwOCoU0

うまそう

60 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:18:39.20 ID:Lt96UDCqi

さて、お楽しみのチョコレートムースだよ！
これもいただきまーす！！

http://i.imgur.com/szWT86t.jpg

61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:19:17.26 ID:fA+5TzuCO

あかん…あかん…
腹が減り過ぎて泣き出しそう…

62 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:19:27.96 ID:FkjwOCoU0

太るで

63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:19:31.57 ID:LHFAn/My0

卵固まってないか？

72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:24:19.47 ID:Lt96UDCqi

>>63
多分溶けてないチーズだと思う
プロセスチーズ入ってるから…

64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:19:41.16 ID:q2bg1T2J0

カルボナーラは生クリーム入れた汁気が多いのが好きだな

66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:19:52.75 ID:uLKAAXL40

>>64
おれも

67 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:20:41.04 ID:48ytPz6p0

生クリーム使うバージョンのときはどこで生クリーム投入すんの？

68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:21:09.79 ID:C7+6SDEq0

>>67
溶き卵にいれる

72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:24:19.47 ID:Lt96UDCqi

>>67
卵と混ぜちゃうかなぁ…

69 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:23:09.19 ID:48ytPz6p0

ふーん。今度作ってみよ。
ムース想像と違かったけど美味いんだろうな？

72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:24:19.47 ID:Lt96UDCqi

>>69
お店のには劣るけど簡単でおやつにはいいよ！

70 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:23:37.14 ID:2Wk/XhCS0

うまそおお

71 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:24:07.47 ID:uLKAAXL40

飯作りたくなるスレだ

73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:25:14.45 ID:tl2x5myOO

牛乳も入れないんだな
いやしかし腹減った

74 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:25:47.72 ID:Lt96UDCqi

ご馳走様でした
ここからは余談だけど、入れるチーズは基本的にパルミジャーノのみ
好みで混ぜたり違うチーズを使ったりするよ
パルミジャーノの代わりにチェダーチーズを使うのもいいかもね
ただ、ミモレットは味がかなり濃いからあまりお勧めはしないかな
チーズ感たっぷりがいい人は良いかもね！

今回は本場にならって牛乳、生クリームを入れなかったから代わりにクリームチーズを入れたかったんだ
無かったけど…
クリームチーズはミルク感って言うのかな、乳製品って感じの味が強く出てる気がするんだ
だからなんとなくだけどまろやかになる気がして使ってるよ
でも、残念なことに市販のクリームチーズの大半には寒天が入ってるんだ…
自分でも作れるんだけど、生クリームがないから今日は作れなかったよ
因みにマスカルポーネとかでもいいんだけど、個人的にはクリームチーズの方が好きかな

以上だよ！

77 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:27:44.61 ID:48ytPz6p0

>>74
乙。トン

75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:26:15.82 ID:FkjwOCoU0

乙

78 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/29(Fri)03:28:12.29 ID:Lt96UDCqi

ついでに余ったベーコンは適当に切って炒めるorオーブンで焼いて黒こしょうをまぶすと美味い
短冊orサイコロに切って玉ねぎも一緒に入れるとなお良い
短冊やサイコロに切らずに一枚のまま焼いてチーズを乗せて食べるのはデブおすすめの食い方です