【画像】流行りのレアチーズケーキ作ってみた

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:47:44.56 ID:Zm1xlXC50

出勤前に作れるレアチーズケーキ
がまずいと評判だったので、美味しくアレンジしてみた

材料

クリームチーズ　１パック（200g）
ヨーグルト　１パック（200g）
生クリーム　１パック（200mL）
ゼラチン　１包（5g）
砂糖　60g
ポッカレモン　大さじ１（15mL）　目分量
オレオ　１パック

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:50:13.59 ID:Zm1xlXC50

まずヨーグルトを水切りしまーす

ボウルの上にざるを置き、キッチンペーパーを敷く

http://i.imgur.com/7B52SUU.jpg

その上にヨーグルトを乗せ

http://i.imgur.com/KeXz1SB.jpg
冷蔵庫で１時間ほど置きます

ヒマなので、ももクロのBlu-rayを見ます

http://i.imgur.com/wbeIA1c.jpg

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:54:48.99 ID:Zm1xlXC50

土台を作りまーす
俺は超甘党なので、塩気のあるクラッカーではなくオレオを使います

http://i.imgur.com/gDHA1Qq.jpg

オレオはスプーンなどでクリームを取ります。事前に冷蔵庫で冷やしておくと簡単
クリーム部分はあとで使うので分けておきます

１パック分（市販のは２パック入ってる）のクッキー部分のみを砕いてしきつめます

http://i.imgur.com/8DltNQd.jpg
バターと混ぜたりとかしても良いけどめんどいからしませーん

底が抜ける型を使うとのちのちラクでーす

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:51:23.56 ID:5liBiMm10

うまそー

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:52:02.10 ID:Zm1xlXC50

>>5
はぇーーーよ

水が切れたヨーグルトはそれこそクリームチーズのようになります

http://i.imgur.com/TNBAXjU.jpg
この水切りしたヨーグルトを100g使いまーす
少し余るはず。　下に書くがそれはそれで食べられます

余談その１
この水は乳清（ホエイ）と言ってプロテインなどにも使われる、低脂肪高蛋白で栄養満点の水
薄いヨーグルトみたいな味だが飲んでしまって全然おｋ

余談その２
この水切りヨーグルトに大量の砂糖、カルダモン、ピスタチオ、ドライフルーツなどを混ぜると
シュリカンドというインドのデザートになります
めんどくさかったら砂糖と粉末カルダモンだけでもおｋ　濃厚だけど爽やか、美味いからオススメ
カルダモンは買っておくと良いよ、ヨーグルトorコーヒーに入れる以外の用途がほとんどないけど

10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:58:54.86 ID:Zm1xlXC50

次に本体

クリームチーズを１分間レンチン

http://i.imgur.com/0IdOrcI.jpg

柔らかくなるので、泡立て器で混ぜまーす

http://i.imgur.com/lQMiRtZ.jpg

写真の手前の方にある丸いのはオレオのクリーム。
チーズの熱であっという間に溶けて混ざります

なめらかになったら砂糖、レモン汁を入れてざらざらしなくなるまで混ぜます

http://i.imgur.com/WbgtNgf.jpg
その後、水切りヨーグルト100gと合わせてさらに混ぜます

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:55:57.02 ID:lH8lKCgBi

オレオ食いてー
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B003JABZQG/

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:56:27.23 ID:1z6eEZOH0

これは期待

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:03:25.34 ID:Zm1xlXC50

思ったより人がいない…

最後に生クリームを混ぜ、

http://i.imgur.com/P5BLPxH.jpg
50mLほどのお湯に溶かしたゼラチンを混ぜ、型に流し込み、冷蔵庫で１、２時間ほど冷やします

http://i.imgur.com/7sKe5EH.jpg

これでおしまい！！！

母親が作る時は、生クリームをしっかり固めに泡立ててから混ぜるらしいです
そうするとゼラチンがなくても固まります　濃厚でスフレみたいになります
ただ難しい。俺は自信がないのでゼラチンを使いました
母親にﾌﾟｷﾞｬｰされますた(^q^)

ちな母親はパティシエ

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:07:12.08 ID:QU0HriDl0

喰わせろ

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:10:08.74 ID:5liBiMm10

チーズケーキ食いたくなってきた

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:14:41.54 ID:Zm1xlXC50

ちなみにいま冷やし中なんだ
待ちきれなくてスレ立てちまった

あんまり伸びなかったけど、数少ない見た人がまた次作ってスレ立ててくれれば！
個人的にはこのままVIP＝チーズケーキ作り　みたいな流れになれば嬉しいｗｗｗ

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:28:55.42 ID:z1hQkNXI0

はやくみたいなー

19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:42:42.59 ID:Zm1xlXC50

食べてみた