1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:48:54.75 ID:h2uZdhgG0

３１歳男、収入が約２割減る理不尽に耐えきれず先日バックレ退職したたたたたたｔｗｗｗｗｗｗｗ
暇なのでお菓子作ってみた、暇な人は見て行ってくれると嬉しいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

お菓子はラムカスタードと生クリームのフルーツタルトを作ったｗｗｗｗｗ
材料、タルト生地はマーガリン使用で、バターはカスタードに使ってますｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/CaLU9p8.jpg
部屋が狭いので玄関が写ってしまっているが気にしないでｗｗｗｗｗｗｗ
まず計量前に台所を綺麗に掃除したったったたたたｔｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/6BON4qK.jpg

3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:49:58.58 ID:h2uZdhgG0

まずはタルト生地から作るｗｗｗｗｗｗｗｗ
計量風景ｗｗｗｗ砂糖はうどん県の和三盆糖を使用しておりますｗｗうはｗｗテラ豪華ｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/3D6deWH.jpg
計量終了ｗｗｗ、ボールに計った物を全部ぶち込むｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/0k62XIr.jpg
パウンドケーキほど粉に対してマーガリンと卵が多く無いので分離（油分と卵の水分が混ざらない状態）することは無いので
遠慮無く全部ぶち込んでおｋｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

木ベラに変えて生地を練ると言うよりボールの縁にこすりつけるように生地を混ぜ合わせていく

http://i.imgur.com/gG79Ybf.jpg
これ位まで混ぜればおｋｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/GH9aRxM.jpg
少し生地が柔らかかったので粉足した（１０gほど）ｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/W8eaiaJ.jpg
生地をまとめて、強力粉ふったビニール袋に入れて冷蔵庫で３０分程生地を休ませる
俺は毎日日曜日状態ｗｗｗ休みまくりｗｗｗｗｗｗｗフヒヒｗｗｗｗサーセンｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/x05quLZ.jpg

http://i.imgur.com/YB8tHvr.jpg

5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:50:30.67 ID:b1y4wA4B0

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:51:27.24 ID:gmfRoVih0

42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:05:14.99 ID:h2uZdhgG0

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:50:54.27 ID:h2uZdhgG0

お菓子ｗｗｗ作りｗｗｗはｗｗノリと勢いｗｗｗｗでｗｗｗ楽しく作ろうずｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
冷蔵庫で休ませた生地をタルト型にのせて行くよ
生地がテーブルや麺棒に貼りつかないように強力粉ふる（多め

http://i.imgur.com/M9eJx1T.jpg
麺棒で生地をのばしてタルト型に貼り付けたｗｗ
かなり不格好だけど気にしたら負けｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/YIfB51k.jpg
このまますぐ焼くと生地が縮むので冷蔵庫でまた３０分休ませるｗｗｗｗ

余ったタルト生地はスタッフが美味しく頂きましたｗｗｗｗｗｗｗ（嘘）
後で型で抜いてクッキーにするおｗｗｗｗｗｗｗｗ

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:51:38.98 ID:h2uZdhgG0

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:52:23.64 ID:h2uZdhgG0

タルトを休ませている間にカスタードクリームの計量をするお
ラム入りカスタードクリーム配合

牛乳・・・・３００
卵黄・・・・３個
砂糖・・・・１００ｇ
薄力粉・・・４０g
コーンスターチ・・１０ｇ
バター・・・・・３０g
ﾊﾞﾆﾗエッセンス・・少々
ラム酒・・・・キャップ１杯（ラム酒は出来上がって冷ましたクリームに入れる）

計量風景

http://i.imgur.com/lX5OYqF.jpg

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:52:58.48 ID:EwGJSxE80

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:53:08.83 ID:h2uZdhgG0

冷蔵庫で休ませたタルト生地を焼く前に、フォークで穴をあけるおｗｗｗｗｗｗｗｗ
これやらないと空気が上手く抜けなくて綺麗に開き上がらないおｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/APLXcev.jpg
これ位穴開ければおｋｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/onFWmpa.jpg

タルト生地をオーブンで焼くよｗｗｗｗ
温度設定は最初１８０度で２５分、その後１５０度に落として１５分焼くよ
生地の厚みが均一じゃないから最初から最後まで１８０度で焼くと生地の薄い部分が焦げて
厚い部分に火が通らないからね（ここ重要）
焼き上がった生地がこちら↓↓↓

http://i.imgur.com/SLTo79F.jpg
淡い色つきだけど生地にしっかり火は通ってるよｗｗｗｗｗ
このまま冷ますｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:53:27.83 ID:59iZ8KpW0

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:54:41.10 ID:h2uZdhgG0

カスタードクリームも作って行くよ
まずバニラエッセンスを卵黄の中に少々入れろｗｗそしてかき混ぜろｗｗｗ
牛乳を鍋に入れて火にかけつつ、卵黄に砂糖を半分入れる、かき混ぜるｗｗｗ
もう半分は鍋の中の牛乳にINしておｋｗｗｗ入れたらかき混ぜるといいおｗｗｗ
卵黄と砂糖が混ざったら薄力粉とコーンスターチを混ぜる

http://i.imgur.com/IUsXVvc.jpg

バターは牛乳の中に入れて溶かしておｋ

http://i.imgur.com/sTQgovx.jpg

牛乳が沸騰したら火を弱火に変えて、沸騰した牛乳を半分卵黄の中にIN
入れたらすぐかき混ぜてトロトロシャバシャバシャバ状態になるまでかき混ぜろ

http://i.imgur.com/yRZAK9U.jpg

その後シャバシャバ状態のアレを鍋の牛乳にぶち込んでひたすら木ベらで
焦げ付かないように混ぜろ、焦げ付かないコツとして火は中火、混ぜる時も
木ベらだけ動かすんじゃ無く鍋も動かすと焦げにくいと思う（適当ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ）
必死でかき混ぜてる状態のカスタード

http://i.imgur.com/9FAy8Oc.jpg
時間にして２～３分程度かき混ぜてクリームがボコボコ泡立ったら火から下ろしておｋ
完成したカスタードクリームがこちら↓↓↓

http://i.imgur.com/eZHDF0L.jpg
少し固めだけど冷めたらラム酒混ぜるのノー問題ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:55:43.24 ID:h2uZdhgG0

カスタードはなるべく早めに使いたいので、氷水を使って急速冷蔵するお
カスタードが乾かないようにようにラップをして、器ごと冷やす

http://i.imgur.com/8NVckbV.jpg

タルト生地とカスタードクリームとを冷やしている間に
余ったタルト生地を魚と猫型で抜いて、クッキーもどき作るお

http://i.imgur.com/mI0zjqH.jpg
オーブン温度１６０度で焼いて良い色つきのモノから順番にオーブンから出していく
焼き上がりがこちらｗｗｗ↓↓↓
IDつき

http://i.imgur.com/qsTJCUC.jpg
色の濃い猫がどうみても熊にしかみえません、お疲れ様でした

http://i.imgur.com/iWBMMvA.jpg

19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:55:48.13 ID:H+0fI1w/0

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:56:31.67 ID:h2uZdhgG0

タルト生地とクリームを冷やしている間にホイップクリームも作るお
ホイップクリーム配合
生クリーム・・・２００cc
砂糖・・・・・・２０g

http://i.imgur.com/ZnKm1fw.jpg
ひたすら手を動かしてホイッパーで混ぜていくおｗｗｗｗｗｗｗｗ
これ位まで混ぜたらいったんホイップクリームを冷蔵庫へIN

http://i.imgur.com/GfaZCdM.jpg

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:57:02.65 ID:eLNtBrcj0

38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:02:50.82 ID:h2uZdhgG0

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:57:36.31 ID:h2uZdhgG0

これから仕上げに入っていくおｗｗｗｗｗ
まずフルーツの缶詰をザルに開けて水分を出来るだけOUTするおｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/kDo8GPy.jpg
イチゴとキウイをこんな感じにカットしていくお

http://i.imgur.com/fyuEeVT.jpg

http://i.imgur.com/HloPHJH.jpg

冷ましたカスタードクリームにラム酒を混ぜるよｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/itnO294.jpg
個人的にはメルシャンのラム酒よりマイヤーズのラム酒の方が好き（ステマ
これも手で混ぜるよ、これ位混ざればおｋ

http://i.imgur.com/amrgsGc.jpg

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:57:57.39 ID:Vn7KLjFX0

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:58:26.18 ID:h2uZdhgG0

ラム酒入りカスタードクリームをタルト生地に絞って行くよｗｗｗｗｗｗ
絞り袋を使うと良いとばあちゃんが言ってたｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/qrhCGqI.jpg
こんな感じでラム酒入りカスタードを絞ったよｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/4EyYWFr.jpg
渦巻き状だよう○こじゃないよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

その上からホイップクリームを絞って行くよｗｗｗｗｗｗｗ
絞り袋と口金使うと良いよｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/baweJfn.jpg
こんな感じに渦巻き状に絞りましたｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://i.imgur.com/E6V5WjL.jpg

28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:59:10.69 ID:h2uZdhgG0

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:59:47.75 ID:59iZ8KpW0

31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)18:59:56.25 ID:/QCKs4dV0

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:00:03.60 ID:h2uZdhgG0

クリーム類を絞ったタルトにフルーツを盛り付けたよ（完成）

http://i.imgur.com/VdnwXfW.jpg
ID付ｗｗｗ

http://i.imgur.com/hD3oM55.jpg
４等分にカットしたらこんな感じ

http://i.imgur.com/BSqTe5t.jpg

http://i.imgur.com/jSvX6lv.jpg


クリームとフルーツが余ったから、さっき焼いたクッキーもどきｗに盛ったよｗｗｗｗ

http://iup.2ch-library.com/i/i0898861-1365932581.jpg
こんな感じになりましたｗｗｗｗｗ

http://iup.2ch-library.com/i/i0898862-1365932633.jpg

これにて終わりです。
味は甘甘だけどスーパーで１番安いイチゴ買ってそのイチゴが酸っぱかったから
ちょうど良いバランスが取れてると思う！、美味かった。

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:00:07.38 ID:8s+FV2Y10

34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:00:51.32 ID:h2uZdhgG0

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:01:24.94 ID:HjunDBx10

41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:04:30.44 ID:h2uZdhgG0

37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:02:08.22 ID:ovpHuWsb0

39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14(Sun)19:03:35.80 ID:h2uZdhgG0