これから『ローストビーフ』作るぞ

2017年09月08日 12時09分


1名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:39:28ID:LcG
35歳おっさんが深夜にローストビーフ作る




2名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:40:14ID:LcG
まずは牛もも肉ブロックを用意だ!




3名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:40:32ID:0Vg
うまそう




4名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:43:06ID:LcG
それで、この肉はでかすぎるから半分に切るぞ
あとでジップロックに入れる作業があるから
袋に入る大きさに切る





5名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:43:57ID:LcG
そして塩胡椒を擦り込む




6名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:46:19ID:jcX
腹減ってきた




9名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:47:23ID:Og8
俺の分もよろしくわ




10名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:47:41ID:LcG
そして両面焼いて行くぞ





11名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:48:14ID:jcX
いいフライパンだな




12名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:48:33ID:LcG
焼き目をつけて行くんだ




13名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:49:39ID:LcG
うっまうっま
うっまそぉおおおおおおおひょひょひょひょひょひょひょひょ
おっほおっほおっほ




15名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:49:56ID:jcX
美味そう




17名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:53:35ID:LcG

これをこれからジップロックに入れて行くぞ




20名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)03:59:59ID:LcG


これからお湯で煮る作業があるから
お湯が入らないようにたくさん包む!




21名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:00:47ID:uag
近所からすげー美味そうな匂いするがもしかして




22名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:01:26ID:LcG
>>21
この時間にジュージュー聞こえてたら間違いなく俺だ…




25名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:02:16ID:uag
>>22
お邪魔します




23名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:01:31ID:oZW
なんでローストビーフってあんな薄く切るの?




26名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:02:32ID:LcG
>>23

長く味わうためかな?




24名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:02:14ID:LcG
沸騰しておいたお湯にボチャン!
として沸騰したままで3分!




27名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:05:54ID:LcG
3分たったら
火を止めて蓋をしてそのまま15〜20分間放置!
その際に肉が沈まないことがあるんだけど(ジップロックとかが浮いてきちゃう)それが大変




28名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:07:02ID:LcG
俺はボールを入れて、蓋で固定して浮き上がらないようにしたよ!




29名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:12:46ID:LcG
その間にソースも作っといたよ!
肉を焼いたフライパンに
醤油50ccみりん25cc料理酒25ccあとニンニクチューブたくさん!入れて混ぜて

フライパンで中火にかけて
あ!沸騰しそう!ってなったところでやめて
皿に移す




30名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:13:11ID:LcG




31名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:13:53ID:LcG
ソースはあとネギが入ってる和風のものとヨーグルトソースを作りたいなと考えてるけど
今は両方ないから明日作るよ!




33名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:26:00ID:LcG
もういいよな




34名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:26:48ID:LcG
どぉおん!




35名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:28:49ID:LcG
それをこう!
試行錯誤が見られる…




36名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:29:37ID:LcG
そんでこれをドン!!!!!





37名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:30:12ID:jcX
おおおおおおおおおおお!!!




38名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:33:37ID:LcG
うまいっちゃうまいけど
スーパーで買うやつのほうがうまいな何が違うんだろうか
肉の薄さか?それともレア度が足りなかったか…
次は13分くらいで良さそうだな




39名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:33:57ID:r36
ん、美味しそうだ
麦焼酎で合わせたいかな




40名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:34:25ID:LcG
>>39

ありがとうそれもいいな!




43名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:36:17ID:LcG
まさか肉を焼いたらあそこまで縮むとは…

今度やるときはもっと大きいのでやるわ…




44名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:37:20ID:LcG
実は初ローストビーフだったんだ
簡単だからみんなもやってみてくれ
肉の値段は460グラムで600円?くらいだから
安いぞ




45名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:38:20ID:LcG
まぁ、1人で食べるにはこれくらいでいいんだが
友達と飲むときに持っていこうとしていたから
結構小さくて困っている
明日また作るかもしれない




46名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:43:16ID:LcG
ぶっちゃけいうとこの出来ならソーセージやいて焼きたて食ったほうがつまみとしてはうまい

調べてみるとローストビーフ用の肉というのがあるらしいな、まずそこから違ったんだな、
あと普通作るときはオープンなんだな
あと炊飯器というのもあるが期待できるだろうか…


ということでローストビーフ作るのは簡単だが味にこだわると結構奥深いということでした

おわり




47名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:45:46ID:jcX
乙!!!!!!!




49名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)04:55:45ID:OTa
・肉は生でフォークで穴をあける
・塩を塗り込み赤ワイン、ローリエ、ニンニクとジップロックへいれ半日冷蔵
・取り出し表面を焼く
・漬けた汁を煮て3/4の量にする
・醤油、砂糖、バルサミコドバーッ
・ジップロックに肉と粗熱とったソース詰める
・炊飯器に熱湯入れ保温で30分~40分
・肉を切り盛り付け
・濃い味好きならソースを煮詰めかける




50名無しさん@おーぷん2017/09/07(木)06:28:12ID:YUy
すごい時間だな