大晦日にスポンジケーキを作る

2017年01月01日 12時09分

出典：大晦日にスポンジケーキを作る


1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:33:05.264ID:blHjVZtDd.net[1/40]
準備するもの
卵Lサイズ 3個（卵は常温に戻しておく）
砂糖 80g
☆ 薄力粉 80g
☆ コーンスターチ 10g
牛乳 大2
バター 30g




2：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:33:48.453ID:blHjVZtDd.net[2/40]
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こちらが準備物




3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:35:08.746ID:blHjVZtDd.net[3/40]
☆の粉類は
ふるいに3、4回かけとく
ワイは4回振るった




4：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:36:07.154ID:blHjVZtDd.net[4/40]
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事前に型にクッキングシートをセッティングしておくとよい




5：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:36:26.497ID:blHjVZtDd.net[5/40]
うーん
誰もいないwwww




6：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:37:03.708ID:9rtlaZvKd.net[1/10]
なんでよりによって今日なんだよ




9：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:38:53.484ID:blHjVZtDd.net[7/40]
>>6
大晦日だから(´・ω・｀)




7：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:37:33.408ID:9rtlaZvKd.net[2/10]
シート敷く前にバターぬっとけよ




10：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:39:11.697ID:blHjVZtDd.net[8/40]
>>7
すまんバターぬってないwww




8：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:38:24.305ID:blHjVZtDd.net[6/40]
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卵を混ぜ混ぜ
卵に砂糖を加え混ぜる
砂糖を3、4回に分けて高速で混ぜ合わせる
高速なのがポイント
ワイは低速で失敗した(´・ω・｀)




11：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:39:52.576ID:blHjVZtDd.net[9/40]
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バターはレンチンするぞ




12：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:41:13.733ID:blHjVZtDd.net[10/40]
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高速で5分くらいだな
丁寧にでも手際良くが大事なんだ
もたもたしてたら失敗するからな
ワイはそれで何度も失敗してるwww




13：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:41:28.951ID:9rtlaZvKd.net[3/10]
かつて作ったことあるけど
握りしめたスポンジみたいに固いのができた
何があかんかったのか




15：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:42:46.658ID:blHjVZtDd.net[12/40]
>>13
ちゃんと混ぜたか？
最初やった時そうだったわ
混ぜが足りなかったり
焼くまでにもたもたしてたら生地がしぼむからな




14：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:41:50.487ID:blHjVZtDd.net[11/40]
誰も見てないかな(´・ω・｀)




16：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:43:34.026ID:9rtlaZvKd.net[4/10]
むしろ混ぜすぎたのだろうか
気泡が、隙間が無かった




19：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:44:20.225ID:blHjVZtDd.net[14/40]
>>16
焼く時の温度とかかな？




18：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:43:56.663ID:blHjVZtDd.net[13/40]
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混ぜたものがこれだ
ふわふわ
もたっとするくらいまで混ぜる




21：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:44:48.190ID:9rtlaZvKd.net[5/10]
炭酸水少し混ぜたら異様にふわふわなるよ
これ究極の豆な




26：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:48:57.667ID:blHjVZtDd.net[18/40]
>>21
炭酸水入れるいいのか！
今度やってみる！




24：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:48:03.856ID:blHjVZtDd.net[16/40]
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そうだ
上のやつは最後に牛乳も入れてる
高速で混ぜた後は低速で2分くらい混ぜ混ぜな！
そして☆の粉類を少しづつ加えて混ぜ合わせる




28：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:50:50.856ID:9rtlaZvKd.net[6/10]
気泡が消えたからスポンジ固い
炭酸水は気泡まみれ

つまり、炭酸水入れたらスポンジふわふわ！




30：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:53:08.757ID:blHjVZtDd.net[21/40]
>>28
炭酸水は生地混ぜ合わせる時に一緒に入れるのか？？




31：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:54:34.520ID:9rtlaZvKd.net[7/10]
>>30
そうだろうな




29：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:52:16.210ID:blHjVZtDd.net[20/40]
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そして混ぜ合わせた生地をお玉一杯すくい
レンチンしたバターを加え
シャカシャカ混ぜる
それを生地と馴染ませる
説明下手ですまん(´・ω・｀)
で 型に流し込む




32：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:55:14.033ID:blHjVZtDd.net[22/40]
オーブンは予熱180度であたためておいて
あったまったらドーンぶちこむ
で 28分に設定するが
定期的に様子を見ながら焼き上がりを待つ




33：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:56:14.164ID:blHjVZtDd.net[23/40]
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表面がきつね色になったら
170度か160度に温度を下げる




34：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:57:31.905ID:blHjVZtDd.net[24/40]
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焼き上がり！！！！！




35：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:58:30.194ID:blHjVZtDd.net[25/40]
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ふわふわふわふわ




36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)20:59:20.498ID:blHjVZtDd.net[26/40]
型から外す時
いつもドキドキする
ひっくり返すの難しくないか？？




37：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:00:32.856ID:blHjVZtDd.net[27/40]
出典：http://imgur.com/


乾燥しないように
ラップしてひんやりしたとこに置いておく
明日デコレーションするんだ(´・ω・｀)

見てくれてありがとう




40：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:02:37.158ID:Eqy76pwo0.net
三段重ねてみかん乗っけよう




42：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:04:07.534ID:blHjVZtDd.net[29/40]
>>40
それ鏡もc…
これあと二個作るんかwww




41：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:03:38.826ID:DwZlTrbn0.net[1/2]
店のようなスポンジにはならんな。食感が全く違う。




43：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:04:49.787ID:blHjVZtDd.net[30/40]
>>41
結局はケーキ屋さんで買うのが一番だよなww
お店のようにはいかんなぁ




44：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:07:37.082ID:9rtlaZvKd.net[9/10]
今いろいろ調べた
①気泡大事
②気泡がつぶれない組成であることが大事

炭酸水入れても潰れたら意味ないな
増粘材とか入れるんだろうな




45：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:10:44.921ID:blHjVZtDd.net[31/40]
>>44
なんか増粘剤とかプロっぽいな
お菓子作りは奥深いな

おまえらの手作りお菓子 料理も載せてクレメンス(´・ω・｀)




48：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:15:09.267ID:blHjVZtDd.net[33/40]
出典：http://imgur.com/


これはおかんの誕生日に作ったやつだ




52：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:24:21.349ID:e95XXw8da.net
>>48
( ；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ




53：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:26:45.981ID:blHjVZtDd.net[36/40]
>>52
ありがとううう(´；ω；`)




49：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:19:20.178ID:blHjVZtDd.net[34/40]
出典：http://imgur.com/


これはティラミス
飾りのお花いらないとか言わないで(´・ω・｀)




54：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:27:40.188ID:blHjVZtDd.net[37/40]
出典：http://imgur.com/

出典：http://imgur.com/


これはワイの失敗傑作だ
チョコドームうまくできなかったwwww




55：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:27:46.515ID:DwZlTrbn0.net[2/2]
よくネットで「お店のようなスポンジケーキになります！」なんてレシピがあるじゃん。あいつら、プロの技術と道具と材料を舐めてるよな。




56：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:29:16.403ID:blHjVZtDd.net[38/40]
>>55
確かにそれはワイも思うぞ
お店のようにはいかんだろ
材料の質が違うんだよな
その辺のスーパーの材料じゃないよな




57：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:33:59.287ID:blHjVZtDd.net[39/40]
出典：http://imgur.com/


ナッペむずかしいよな
デコレーションで色々誤魔化してる




58：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/31(土)21:34:13.492ID:blHjVZtDd.net[40/40]
そろそろ落ちるかな