ザリガニでエビチリ作ったった！！！

2016年11月20日 18時05分

出典：ザリガニでエビチリ作ったった！！！


1：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:05:37.369ID:9vOewT0P0.net[1/23]

調理過程とか全部動画にあげてみたから興味ある人は見てみてほしい

動画見るのめんどくさ　って人もいるだろうから画像でも紹介してくわ！！




2：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:06:16.563ID:9vOewT0P0.net[2/23]
みんないつもザリガニ食べる時、適当に殻剥いてとりあえず素揚げとか天ぷらにしてると思う
俺もそうだった
出典：http://livedoor.blogimg.jp/




3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:06:33.765ID:Wsz6Ceo80.net
お前か楽しみにしているよ




5：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:07:30.123ID:9vOewT0P0.net[3/23]
まず鰐さんの家って常にザリガニが２０匹くらいいるんだよ
出典：http://aqualbum.com/




9：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:10:06.711ID:9vOewT0P0.net[4/23]
小さいザリガニは飼ってる魚の餌に出来るんだけど
大きなザリガニを食べれるほどの子はまだいないから
時折ザリガニ釣りを楽しみつつ１週間ほど綺麗な水で飼って泥抜きをしました
出典：http://aqualbum.com/




10：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:10:17.583ID:0gAv1iCxa.net[1/2]
知り合いの入ってるサークルでオーブン焼きみたいなのなら食ってた記憶がある




17：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:13:51.925ID:9vOewT0P0.net[5/23]
食べごろのザリガニをボウルに集めて
出典：http://www.dotup.org/



しばらく泥抜きしてるから臭みは減ってると思うんだけど
念には念を入れてしばらく料理酒に漬ける
出典：http://www.dotup.org/




18：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:15:16.789ID:PkX8hQkw0.net
ザリガニｗｗｗｗｗｗ




20：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:16:57.277ID:9vOewT0P0.net[6/23]
酒に漬けられてるザリーズ
出典：http://www.dotup.org/

３０分ほど漬けます

暴れまくるから蓋は必須




21：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:20:58.598ID:9vOewT0P0.net[7/23]
酒に漬け終わったら次はザリガニを茹でていく
出典：http://www.dotup.org/


３０分酒につけてもほとんどのザリガニが生きててザリガニの生命力の強さを改めて実感させられる




22：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:21:47.727ID:jPiVJD++K.net
馴染みがないだけで食用としてる国もあるし普通に食ｳﾞｫｴｪｪｪｪｪｪｪｯ




23：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:21:50.178ID:y3h8cnlA0.net[2/7]
酒の中って呼吸出来るのかな？




29：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:25:16.669ID:9vOewT0P0.net[9/23]
茹で上がったザリガニ
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こうしてみるともう普通に食えそうじゃない？
ロブスターといってもわからんくない？

>>23
確かに気になる
どうなんだろうね




25：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:22:48.375ID:9vOewT0P0.net[8/23]
茹でるとすぐ真っ赤になるザリガニ
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余談だけど甲殻類が茹でると赤くなるのって
甲殻類の殻の中にアスタキサンチンっていう赤い色素が入ってて
それが加熱される事によって分離して体表に出て来ることで赤くなるんだよね
シャケの身が赤いのもアスタキサンチンの作用で、シャケがエビを食べるからそうなるんだ
赤い観賞魚の体色を綺麗に出したい時も甲殻類とか甲殻類の成分を使った餌が使われる




30：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:26:10.924ID:yi9c6zLV0.net
めちゃめちゃ臭そうなんだけど実際どうなん？




31：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:29:49.825ID:9vOewT0P0.net[10/23]
茹で終わったら殻を剥いていく！
アメリカザリガニはハサミもそんなに大きくないし食える部分は尻尾（性格には腹）の部分の身だけ
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ウチダザリガニなんかは大きいしハサミの肉も美味しいらしい

>>30
下処理すれば全然だいじょうぶ




33：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:32:12.042ID:9vOewT0P0.net[11/23]
ザリガニを剥く時
この真中にある線がザリガニの内蔵なんだけど
これを取らないとお腹が痛くなるから注意ね（経験談）
出典：http://www.dotup.org/


剥き終わったザリガニの身
出典：http://www.dotup.org/


いけそうでしょ？




34：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:33:34.339ID:9vOewT0P0.net[12/23]
食えるところほんと少なくて
殻に対して３分の１くらいの量になっちゃうんだよね
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32：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:31:36.932ID:jPWzDPYO0.net
足やらはさみがやたらしっかりしてんなー




37：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:35:58.768ID:9vOewT0P0.net[13/23]
剥いた身をごま油をしいたフライパンで刻みにんにくと長ネギと一緒に炒める
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>>32
ね
結構立派なザリガニだよね




36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:35:23.580ID:y3h8cnlA0.net[4/7]
少ないなー
殻から出汁とか取れりゃいいけど臭そう……




42：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:37:56.077ID:9vOewT0P0.net[14/23]
>>36
出汁出てたよ
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これが意外と臭くなくて
普通にエビのスープみたいないい匂いした




39：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:37:18.821ID:8AsuvQAy0.net
ザリガニ泳ぐのはぇーな




45：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:42:37.122ID:9vOewT0P0.net[15/23]
ある程度炒めたらエビチリソースをかけていく
出典：http://www.dotup.org/


エビチリソースはケチャップと醤油と料理酒と・・・なんかまあ適当に混ぜて作った
詳しくは動画みてちょ

ソースを絡めながら炒める
出典：http://www.dotup.org/


>>39
瞬発力あるよね




40：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:37:28.140ID:U3MAXATH0.net[2/3]
食えるとこ少ないな




41：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:37:33.373ID:IIBHSzhSd.net[3/3]
こう見ると普通の海老だな




47：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:45:16.072ID:9vOewT0P0.net[16/23]
これが完成したエビチリ、ならぬザリチリ！！
出典：http://www.dotup.org/


どう！？うまそうでしょ！？！？
実際美味かったんだなこれが！！
下処理しっかりして、まあエビチリだからってのもあるかもだけど
臭みは全く無い
食感も普通のエビで言われなきゃ気づかないと思う




48：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:46:40.111ID:y3h8cnlA0.net[6/7]
おおちゃんと美味そうだ
これで手間がかからず身が多ければ良いのにね




51：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:50:26.320ID:9vOewT0P0.net[17/23]
>>48
確かにエビ買ってくるより手間がかかるねｗｗ




49：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:47:49.475ID:OMDNQVIQ0.net
ぷりぷりした？




51：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:50:26.320ID:9vOewT0P0.net[17/23]
>>49
ぷりぷりよ！！




50：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:48:28.244ID:mEPEjJ5ca.net
美味しそう
臭みないなら一回食べてみたい




51：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:50:26.320ID:9vOewT0P0.net[17/23]
>>50
ほんとにまったく臭みないよ
是非ご賞味あれ

ザリチリの捕り方ならいつでも教えるぜ！！！




53：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:52:22.186ID:9vOewT0P0.net[18/23]
ザリガニ捕りしてる時の鰐さん
出典：https://pbs.twimg.com/


天才だから２０分でこれぐらい捕まえる
出典：https://pbs.twimg.com/






57：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:53:35.066ID:9vOewT0P0.net[19/23]
ほんとはアヒージョとかも作るつもりだったんだけどザリガニ剥いてみたらあまりにも身が少なかったからエビチリだけになってしまった
とはいえまだまだうちにはたくさんザリガニがいるから今度アヒージョも作ってみるつもり！
あとエビピラフとかも予定してるんだけど他にどんな料理が出来るかなあ




59：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)20:56:37.996ID:NaYKPiWK0.net
ひえ




60：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:58:32.956ID:9vOewT0P0.net[20/23]
ちなみにこっちはザリガニ（とエビ）を捕まえてる動画




62：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)20:59:05.957ID:9vOewT0P0.net[21/23]
さあ鰐さんの動画を見てみんなもLettsザリガニ捕りだぜ！！！！！！

この季節でも取れるところじゃ全然取れるぜ！！！！！




63：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)21:12:21.655ID:f1zpm9MV0.net
普通に食べてみたいゾ




65：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)21:17:20.824ID:U3MAXATH0.net[3/3]
ちっちゃいのはどうすんの




67：鰐◆WANI7.EEEE：2016/11/18(金)21:20:13.534ID:9vOewT0P0.net[23/23]
>>65
飼ってるお魚の餌だぜ☆
出典：https://pbs.twimg.com/

出典：https://pbs.twimg.com/




69：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/11/18(金)21:32:56.092ID:gyiuG9Lg0.net
沢蟹みたいに素揚げして殻ごとって訳にはいかないのか