シブースト作ったよ！！

2015年08月08日 13時06分

出典：シブースト作ったよ！！
1：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:25:38ID:xqA
需要ある？
シブースト
出典：http://trenfa.jp/
シブースト (フランス語: Chiboust) とは、クレーム・シブースト (Crème Chiboust) を用いた、フランス発祥のケーキの1種である。フィユタージュ（折りたたんだパイ生地）にリンゴ、クレーム・シブーストを重ねて、上面をキャラメリゼして作られる[1]。
出典：シブースト - Wikipedia
2：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:27:07ID:xqA
ないのか…
3：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:28:22ID:tDf
見せてー
4：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:28:24ID:hg1
あるアルヨ
5：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:28:36ID:xqA
よかったぁ
6：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:30:00ID:tDf
シブースト好きだ
楽しみ
7：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:31:39ID:xqA
まずねネットでバーナーを購入するよ！
出典：http://i.imgur.com/
8：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:32:56ID:xqA
型に冷凍パイシートをセットして重石を乗せてオーブンでから焼きするよ！
出典：http://i.imgur.com/

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11：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:34:11ID:xqA
焼けたら重石を外して卵を塗るよ！
後で液体を入れるから漏れ防止の為に

最終的に漏れちゃったけど…
12：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:36:13ID:xqA
次に中身の調理ね！
りんご砂糖バター
砂糖とバターを飴色になるまでひにかけるよ
いい感じになったらりんご投入！強火でしんなりするまで炒めてあら熱をとるよ！

出典：http://i.imgur.com/

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17：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:37:53ID:TzF
>>12
美味そう
13：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:36:32ID:TzF
型にきちんと油などを塗ったかい？
15：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:37:22ID:xqA
サラダ油を塗ったぞいヽ(´o｀；
14：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:36:56ID:xqA
真ん中と下順番逆ねヽ(´o｀；
あ、レシピはネットからですばいヽ(´o｀；
18：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:38:54ID:xqA
アパレイユ、卵液は
生クリーム、卵、さとう、塩、ブランデー混ぜて漉すだけ！
重ならないようにりんごを敷き詰めた上にジャー
出典：http://i.imgur.com/

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20：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:39:47ID:TzF
>>18
お腹減った
19：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:39:36ID:xqA
順番バラバラになるやヽ(´o｀；
気にしない気にしないヽ(´o｀；
21：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:40:03ID:xqA
今食べながらあげてるヽ(´o｀；
23：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:40:18ID:TzF
>>21
デブゥううう！
22：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:40:07ID:TzF
液だけでもいけそうw
24：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:40:33ID:xqA
>>22
重症だなヽ(´o｀；
29：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:43:58ID:xqA
ジャーしたらまたオーブンで焼いて冷ましてね！
その上に乗せるのを作るよ！
カスタードとイタリアンメレンゲを混ぜたのね！
カスタードは卵砂糖粉を混ぜたところに温めた牛乳

それを火に
もそもそしてきたらラストスパート！
サラサラにまた戻るまで混ぜるひたすら混ぜる！そして急速に冷やす！ゼラチンは火から下ろしたタイミングで入れてね！

出典：http://i.imgur.com/

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33：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:45:08ID:TzF
>>29
手馴れてるなあ
いつも作ってるの？デリバリーしてほすぃw
37：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:45:47ID:xqA
>>33
お菓子作るの好きだよ！たまに作る！
31：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:44:41ID:xqA
あらかじめゼラチンは氷水でふやかしてね！！
34：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:45:10ID:v8k
うううはらへった
39：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:48:10ID:xqA
次はイタリアンメレンゲ！
砂糖と水を火にかけて118℃まで加熱！
それをある程度泡立てた卵白に糸を垂らすように少しずつボールの縁をつたいながら入れつつ撹拌！
入れ終わっても冷めるまで撹拌し続ける！

出典：http://i.imgur.com/

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40：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:49:28ID:TzF
>>39
その料理用のお湯に突っ込む温度計クッソ欲しい
どこで買った？
41：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:50:13ID:xqA
>>40
スーパーでも売ってるよ！これは貰ったの！
43：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:52:02ID:xqA
カスタードとイタリアンメレンゲを混ぜる！
ハプニングだ。カスタード冷やしすぎてゼラチン固まり伸ばせずところどころだまに…
気にせず焼いた土台に流し込みナッペしよう！
出典：http://i.imgur.com/

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47：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:53:30ID:TzF
>>43
うわあああすごく食べたい
45：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:52:55ID:xqA
さぁここで私の嫌いな待つという作業…
冷凍庫で冷やす！冷やす！冷やしたはずだ…
48：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:54:25ID:xqA
そしてグラニュー糖をかけて
さぁいざ！炙り！
出典：http://i.imgur.com/

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51：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:55:43ID:TzF
>>48
キターーー( ^▼^ )
あぶられ系は寿司でもケーキでも外れが無いんだよなあ
53：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:56:50ID:xqA
>>51
今度炙り寿司やったるぜ！
52：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:56:27ID:xqA
一回目
さらにグラニュー糖追加で二回目
バーナー購入してよかった瞬間！
出典：http://i.imgur.com/

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57：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:58:48ID:TzF
>>52
うおっこの画像の持つ破壊の魔力は凄まじいな…！
こんなん絶対不味いはず無いやんか～ハラヘッタ！w
炙り寿司！スレ建て期待してますわ！
63：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:01:01ID:xqA
>>57
うまいよ！りんごのお菓子あんまりつくらないけどおすすめ！工程多いけどヽ(´o｀；
55：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:57:37ID:v8k
ﾒｼﾃﾛユルセン
59：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:59:37ID:xqA
>>55
一緒にデブろうぜ！
56：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:58:20ID:xqA
そして炙ったとこが緩くなってきたから一旦冷凍庫に戻した！
冷やしたはず…
待てなかった…
食べたかったんだよ…
出典：http://i.imgur.com/
60：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)00:59:39ID:TzF
>>56
うわぁ吸いたい舐めたい（下品な表現でスマヌ）
65：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:01:38ID:xqA
>>60
ジュルッと
ぐへへへへへへへ
62：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:00:23ID:xqA
まぁこれはこれで生シブースト？的な感じでありかもw
出典：http://i.imgur.com/
69：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:04:10ID:TzF
>>62
撮り方美味いなぁ食欲そそられる！
今度りんご系のお菓子作ってみるよ～??
じゅ、ジュルッとおおおおおうあああ
カルピス飲んで誤魔化してるわ
71：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:05:32ID:xqA
>>69
そうかな？最後のやつだけクローム？モードで撮った！あまりにジュルッとすぎてw
キャラメリゼしたりんごとバニラアイスだけでも美味しいと思う！そうして食ってやりたかったw
75：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:07:05ID:TzF
>>71
うおおおめっちゃいいねそれ
明日…じゃなくて今日だねw今日さっそくやってみるかも！
いえいえ、めっちゃ楽しかったからよかったわ～
またスレ建ててね！絶対に見にいくからさ！
68：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:03:54ID:xqA
明日の朝、ちゃんと固まったやつ食ってやる
ぐへへへへへへへ
73：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:06:33ID:v8k
おつおつおおおおおおおおおおおおおおおおお
83：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:13:49ID:5LS
へー！うまそうやんけ腹減ったわ
84：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:18:57ID:xqA
>>83
ようこそデブ街道へヽ(´o｀；
86：nnmm◆cvrNac/JC2：2015/08/07(金)01:20:38ID:OjF
(´・ω・｀)....ｺﾞｸﾘ
(´・ω・｀)うまそう
88：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)01:21:54ID:xqA
>>86
ヽ(´o｀；もぐもぐ
ヽ(´o｀；うまい
95：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)08:33:49ID:xqA
固まりましたヽ(´o｀；

出典：http://i.imgur.com/
96：名無しさん＠おーぷん：2015/08/07(金)08:57:42ID:PUR
美味しそうですね！ぜひともたべたいです！