紅芋のモンブランタルト作るよー

2015年01月01日 12時18分

1 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)10:45:42 ID:hmR

http://i.imgur.com/4lVFwhu.jpg
キッチンが狭いので、デーブルのうえでつくるよ。
リアルタイムで作るから時間かかります。

誰か見てくれると嬉しいです




3 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)10:48:05 ID:LI3

みるよー
なんでこんな時間?




7 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)10:53:32 ID:hmR

http://i.imgur.com/s9dF4sV.jpg
まずタルト生地から作ります

材料
バター90g
粉砂糖 60g
卵黄1個
塩 ひとつまみ
薄力粉 180g

常温のバターに粉砂糖をいれてよく混ぜます。




10 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)10:59:39 ID:hmR

http://i.imgur.com/cDntuCw.jpg
リアルタイムは難しいねww

こんな感じになったら、卵黄と塩を加えて混ぜます。




12 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)11:12:15 ID:hmR

http://i.imgur.com/YPy67sT.jpg
http://i.imgur.com/h1wra9k.jpg
完成時間は昼すぎるね…

薄力粉と一緒に混ぜてひとまとめにします!

ひとまとめにしたら、冷蔵庫に30~1時間入れます。




14 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)11:26:57 ID:hmR

http://i.imgur.com/ZIGMnOu.jpg
次はアーモンドクリーム作るよ~

材料
アーモンドプードル 40g
バター 40g
卵 40g
粉砂糖 40g
ラム酒 大1

バターに粉砂糖を加えて溶いた卵をいれてよくまぜまーす。




15 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)11:37:20 ID:hmR

http://i.imgur.com/TXlQGX4.jpg
マヨネーズ状になったら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
写真はアーモンドプードル混ぜたものです。
最後にラム酒をいれて混ぜればアーモンドクリームの完成です。




17 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)11:51:44 ID:hmR

http://i.imgur.com/ushalZu.jpg
http://i.imgur.com/J4e8gbJ.jpg
紅芋ペースト作るよ。

材料
紅芋 300g
生クリーム 100g
バター10 g
砂糖 30g

シナモン、ラム酒 適量

紅芋の皮を向いて適当に切って柔らかくなるまで茹でます。




18 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)11:55:17 ID:hmR

http://i.imgur.com/ubyzqsD.jpg
30分寝かせたタルト生地を形にはめます^o^




19 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:04:26 ID:EK8

腹減ってきた




20 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:13:41 ID:hmR

http://i.imgur.com/m3fyEuc.jpg
http://i.imgur.com/xdrycwy.jpg
形にはめたらアーモンドクリームをいれて、180度に予熱したオーブンで25分焼くよ!!
生地がボソボソで、形にはめるのが難しくて汚くなりました。
生地はもうちょっと寝かさなあかんなw




21 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:21:26 ID:hmR

http://i.imgur.com/3lxasqn.jpg
裏ごししていきまーす




22 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:21:53 ID:hmR

http://i.imgur.com/2CnR26E.jpg




23 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:22:43 ID:ca9

うまそ




25 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:38:23 ID:hmR

http://i.imgur.com/KImJryz.jpg
地道な作業だ。首と腕が痛いww




26 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:39:25 ID:EK8

綺麗な色した芋だねぇ




27 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:40:57 ID:6ZV

もう美味そう




28 天然水◆fnkquv7jY2 2014/12/30(The)12:42:55 ID:88P

タルト(((o(*゚▽゚*)o)))
タルト(((o(*゚▽゚*)o)))




29 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:47:09 ID:hmR

http://i.imgur.com/TC61Wcm.jpg

焼けたよー。見た目悪い!!
すまん




30 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:49:01 ID:hmR

裏ごし完了!

鍋に、シナモンとラム酒以外の材料を入れて火にかけます。




31 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)12:54:26 ID:6ZV

楽しみだー




37 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)14:18:21 ID:hmR

http://i.imgur.com/siIdf0N.jpg
http://i.imgur.com/ACFapY4.jpg
http://i.imgur.com/gOGIISk.jpg
http://i.imgur.com/IrZ4bX8.jpg
写真忘れてしまい、完成の写真しかありません。すみません。

モンブランにしたかったんですが、ペーストが硬かったみたいで絞れませんでした(´;ェ;`)

なので、塗りましたwww

見た目悪いですが、味は大丈夫かと…w

食べる時に断面載せます。

皆様、見てくださりありがとうございました。
次は失敗しないように頑張りたいと思います。




39 天然水◆fnkquv7jY2 2014/12/30(The)14:26:56 ID:88P

旨そー
食べたい(´・_・`)




40 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)14:29:22 ID:M8R

きれいな色だなー
一人で食べるのは大変そうだw




41 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)16:05:09 ID:64x

美味しそうw
お芋のタルトすき




42 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)16:12:19 ID:hmR

http://i.imgur.com/zX23OiU.jpg
余った生地でクッキーも焼いたよー。

他にも色々形あるんだけど、洗うのが
めんどくさかったので…




43 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)16:13:46 ID:64x

>>42
ハリネズミとりすかわいい




45 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)16:15:24 ID:hmR

ハリネズミ可愛いですよね。
チョコペンでデコレーションしたらもっと可愛くなるよー




44 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)16:13:53 ID:hmR

私も沖縄のお土産にある紅芋タルト食べて
紅芋好きになったー。




46 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)16:22:57 ID:64x

>>44
沖縄のお土産の定番だね




47 天然水 2014/12/30(The)16:25:09 ID:88P

可愛いw




48 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(The)17:46:08 ID:EK8

美味そー食べてー
お金払うから売ってくれ




49 名無しさん@おーぷん 2014/12/31(Wed)09:14:32 ID:zjQ

http://i.imgur.com/ennvc8t.jpg
http://i.imgur.com/kWgMo9l.jpg
おはようございます。
朝食に頂いたよ~。
美味しく頂きました。

また作るので、その時もよろしくです。




引用元:紅芋のモンブランタルト作るよー