ロールケーキつくるよ

2014年10月10日 19時17分

1 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:39:58 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/2scsk1g.jpg
作るよ(｀・ω・´)




2 すりおろし大根 ◆daikon/Fhtmh 2014/10/04(Sat)17:40:37 ID:XYmTbqbci

頑張れー
期待




7 グリホエース◆P72BbWV4AY 2014/10/04(Sat)17:41:33 ID:dc2kVm1Ik

ココア味かー




8 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:41:33 ID:nQ9uz9mwh

卵４つも！？




10 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:42:26 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/0uIyAcJ.jpg
まずは28x28のオーブン皿に型紙敷いてー




11 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:42:32 ID:76B8QWYIH

リアルタイム？




12 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:43:04 ID:19pmUHvHS

>>11
いつもみたく撮貯めなんだ(´・ω・｀)




13 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:43:44 ID:76B8QWYIH

>>12
そっか
楽しみにしてるぜw




14 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:43:54 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/n6p3lFy.jpg
バター40gをレンチンしておくよ




15 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:45:26 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/ZkUoB9o.jpg
卵4個に砂糖を80g入れて湯銭にかけながら
砂糖を溶かしていくよ




17 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:46:58 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/aiGnjCE.jpg
乾燥卵白を少し入れると腰の強い生地になるよ




18 ツートンカラー兵長◆7q/GDl3lOnB. 2014/10/04(Sat)17:48:04 ID:I1oDvMbUg

名前が思い出せないけど例の人だ！




19 すりおろし大根 ◆daikon/Fhtmh 2014/10/04(Sat)17:48:30 ID:XYmTbqbci

ムキムキさん！




20 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:48:55 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/CmpGPuc.jpg
湯煎で人肌程度に温めたらハンドミキサーで泡立て開始


>>18>>19
いつも見てくれてありがとね^w^




22 すりおろし大根 ◆daikon/Fhtmh 2014/10/04(Sat)17:50:05 ID:XYmTbqbci

>>20
ハンバーガーの見てたよー
こちらこそありがとう




23 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:50:21 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/I5tmtCe.jpg
生地で文字が書ける程度の硬さに泡立ったらおｋ




24 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:51:15 ID:76B8QWYIH

なんか凄そうな......




25 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:52:16 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/uI4p9Vs.jpg
大きな泡をゆっくり手で混ぜて消していくよ




26 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:53:43 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/BShhs5P.jpg
生地用ココアパウダー5gほどを水で半ねりにして混ざりやすくするよ




27 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:53:57 ID:zsacQ7FKa

今ちょうど晩飯食ったからデザート食べたい気分…




28 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:55:19 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/1rNVyoH.jpg
泡立てた生地に混ぜ合わせます




29 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:55:56 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/9XeLfg7.jpg
まぜまぜ･･･




30 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:55:59 ID:76B8QWYIH

食べたい(確信)




31 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)17:57:04 ID:2yHPZG7EC

お嫁さんになって下さい




32 ヤンバルクイナ◆XX/OhdDkY2 2014/10/04(Sat)17:57:05 ID:dr7wgIA9U

バームクーヘンが好きだけど
ロールケーキも食べたくなるな




33 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:57:36 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/2ppYKxd.jpg
またオーブン余熱忘れてた(´・ω・｀)
200度の12分設定このオーブン設定より10度低いのよね




34 ムキムキ 2014/10/04(Sat)17:59:27 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/uZQqUtp.jpg
http://i.imgur.com/BMU9sFR.jpg
プレーン生地とココア生地それぞれに薄力粉を篩って入れます
写ってないけど溶かしバターも半分ずつ入ってます




35 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:01:03 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/TpMLi71.jpg
大き目のカップに絞り袋を2個分用意して




36 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:01:54 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/Fgj957z.jpg
どろーり注ぎいれます




37 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:02:50 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/VKit2mG.jpg
こんな感じに絞りいれました^w^




38 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:03:47 ID:Ryd2jnb1s

なにこれ




40 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:05:55 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/wT8faEL.jpg
丁度良いタイミングでオーブン余熱完了したので
早速焼いていきます200→170に落として10分ほど様子を見ます




42 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:07:48 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/XonGPj4.jpg
焼いてる間目が離せないので台所をウロウロしていたら･･･
こんなもの見つけた^w^




43 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:08:37 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/os2K5dX.jpg
炭酸水で割って･･･




45 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:09:41 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/I39KOmV.jpg
氷ドボン！興奮して写真がブレまくってます(´・ω・｀)




46 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:10:34 ID:Ntl6Ndm8u

毎度すげえなぁ




47 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:11:42 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/Y3aIFUB.jpg
生地の厚みが1cmとないので予想より早くオーブンから引き上げました




49 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:13:17 ID:cT74GXXaO

>>47
不思議な模様、これがあのロールケーキになるなんて予想もつかない




48 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:12:05 ID:cT74GXXaO

ムキムキきてたーーーーーーーー
どんなのか楽しみ！




50 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:13:43 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/9h7vUyh.jpg
スポンジが乾燥しないよう蒸らしタイム




51 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:15:23 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/FTKkLqy.jpg
後になって慌てないよう巻いていくための準備
シリコンシートの上にラップを重ねておきます




52 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:17:31 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/4WQsftW.jpg
スポンジ生地の蒸らしが終わると同時に巻ける様タイミングを
見計らいながらクリームを作っていきます
生クリーム200gに砂糖20gほど投入し




53 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:19:14 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/UmpZ07s.jpg
電動ミキサーでぶいーん
動物性の生クリームを高速で泡立てるとキメ細かく泡立たないので注意しよね




54 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:20:15 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/OJoZiV4.jpg
巻くときに潰れない様にしっかり泡立ててあります




55 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:21:15 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/jdg6Yob.jpg
クリームに混ぜ込む追加材料がコチラ




60 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:24:05 ID:cT74GXXaO

>>55
みんな大好きオレオきたーーーーーー！！




56 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:22:13 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/5Sj2Cqr.jpg
バナナは細かく刻んで冷蔵庫へ




57 ヤンバルクイナ◆XX/OhdDkY2 2014/10/04(Sat)18:22:56 ID:dr7wgIA9U

オレオ旨そう(´・ω・｀)




58 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:23:00 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/JyPnOOn.jpg
オレオクッキーはクリームとクッキー部を分離して




61 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:24:06 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/kkI055j.jpg
厚手の袋に入れてブッ叩きます




62 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:25:12 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/YacGWKj.jpg
先のバナナと砕いたオレオをホイップしたクリームに混ぜ込んでいくよ




63 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:26:10 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/2i7BhdC.jpg
まぜまぜ･･･




64 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:28:20 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/cyKDR3p.jpg
さあ！巻いていくよ！
手前にクリームたっぷり奥には少し！
型紙から外すとき少し失敗してもうた(´・ω・｀)




66 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:28:53 ID:cT74GXXaO

>>64
待ってました！




67 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:30:09 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/GobIsO8.jpg
シリコンシートを簀巻き代わりにキャンディー状に巻いて
冷蔵庫へ入れ冷やし固めます




68 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:31:50 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/hMEKTk9.jpg
1時間ほど冷やして両端を切り落としたのがコチラ^w^




69 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:32:42 ID:cT74GXXaO

>>68
断面！断面を見せるんだはよ




70 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:33:25 ID:19pmUHvHS

http://i.imgur.com/d1J2bSM.jpg
チョコペーストとミントでデコった完成系がコチラになりますん




71 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:36:57 ID:19pmUHvHS

生地が薄いのでビビって早めにオーブンから切り上げたせいか
スポンジが萎んで予想より薄生地になってしまいました
クリームが主役だから問題ない（ｷﾘｯ




72 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:39:12 ID:cT74GXXaO

おおお！たべたい…売ってほしいは今なら諭吉出せる
ミントとか洒落たことしちゃって可愛いなｗｗｗ




73 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:41:31 ID:19pmUHvHS

オレオを投入したお陰で本来スポンジ生地が担うべき
クリームの水分を吸収する役目をオレオが変わりに引き受けてくれた感じです
食感はオレオクッキーのカリッとした食感が水分を吸ってしっとりして口当たりが良いです




76 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:44:07 ID:cT74GXXaO

>>73
オレオ大好きな俺にとってこのレスは拷問だな、食べたい食べたい食べたい
何故オレオと洋菓子はこんなにも合うのか




77 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:46:12 ID:19pmUHvHS

>>76
オレオのクリーム無し再販してくれないですかね(´・ω・｀)




78 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:49:08 ID:cT74GXXaO

>>77
同意！何年前だったかな売ってたの、クリーム甘すぎるんよー
お疲れさま！今度はムキムキの作る和菓子が見てみたいなーなんて




79 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:51:50 ID:19pmUHvHS

>>78
抹茶餡と白餡とつぶ餡があるんですよねー
近いうちに作ってみましょう（白目




80 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:54:41 ID:cT74GXXaO

>>79
ムキムキは何でも持ってるな

いっそその餡三種を全て使ったムキムキ和菓子を見たいのん




74 ムキムキ 2014/10/04(Sat)18:43:32 ID:19pmUHvHS

これにて投下は終了です
一時間にわたりお付き合いありがとう御座いました




75 名無しさん＠おーぷん 2014/10/04(Sat)18:43:47 ID:POL2zzSEO

乙




引用元：ロールケーキつくるよ