スフレチーズケーキ作ったよ

2014年10月03日 22時11分

1 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:01:05 ID:4ezHOuexf

ご家庭にある材料で作れます

3 女の子マン◆4a2rKfkfJU 2014/10/02(Thu)22:02:20 ID:kngMysnbg

紅茶用意しておくね

5 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:03:05 ID:4ezHOuexf

18㎝ケーキ型1個分

牛乳 160cc
卵 3個
コーンスターチ(片栗粉) 50g
砂糖 70g
ベビーチーズ 100g
レモン汁適量

http://i.imgur.com/EPeLQoq.jpg

6 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:03:55 ID:MyzCsbS5L

やべぇ本当に材料あるわwww

8 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:06:21 ID:4ezHOuexf

写真に写ってますがバニラエッセンスとベーキングパウダーは要らなかったです(´･Д･)

まず型にクッキングシートを引きます

http://i.imgur.com/CftPf4j.jpg

9 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:08:40 ID:4ezHOuexf

ベビーチーズを細かく切ります

http://i.imgur.com/pcBn6Wf.jpg

http://i.imgur.com/nk2cIYF.jpg

10 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:09:17 ID:ot7aZCzuf

ふむふむ

11 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:09:58 ID:MyzCsbS5L

チーズって普通の料理用ミックスチーズじゃだめ？

12 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:13:56 ID:4ezHOuexf

>>11多分大丈夫です、スライスチーズでも可です

牛乳を火にかけチーズを溶かしていきます
この時牛乳を沸騰させないよう気をつけます

http://i.imgur.com/E6EanVv.jpg

http://i.imgur.com/Kzq2VFE.jpg

13 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:19:03 ID:4ezHOuexf

卵を卵黄と卵白に分け、卵白をメレンゲにします
砂糖は材料に書いてあるうちの半分程使います
私はメレンゲを作るのが苦手ですが、半分凍るほど冷凍庫で冷やしておいたら上手くいきました

http://i.imgur.com/dpyJRc1.jpg

http://i.imgur.com/E8Hv7JA.jpg

http://i.imgur.com/IevdLTt.jpg

14 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:22:24 ID:4ezHOuexf

ここで水を張った天板を入れ、オーブンを170℃で予熱しておきます

http://i.imgur.com/SquSaTx.jpg

15 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:24:04 ID:ot7aZCzuf

メレンゲ美味しそう

16 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:28:57 ID:4ezHOuexf

見てくれてる方ありがとう！

先ほどのチーズ液に片栗粉、砂糖、レモン汁を混ぜていきます

http://i.imgur.com/OJNm6CU.jpg

http://i.imgur.com/FcPoC2f.jpg

http://i.imgur.com/cXEUZ2g.jpg

17 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:33:45 ID:4ezHOuexf

卵黄も混ぜます！忘れてた..

これにメレンゲを3回に分けて混ぜます
1回目はガシガシと、2・3回目は泡を潰さないよう、さっくりと混ぜます

http://i.imgur.com/LK8Ok2W.jpg

http://i.imgur.com/ojqeB3g.jpg

http://i.imgur.com/CpJCYSY.jpg

18 忍法帖【Lv=32,バブルスライム】 2014/10/02(Thu)22:34:27 ID:btaPfSgc3

腹ﾍｯﾀｰ

19 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:37:07 ID:4ezHOuexf

ケーキ型に生地を流し込み、大きい気泡を潰すため2～3回型をトントンします

http://i.imgur.com/PPKSHSA.jpg

20 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:38:29 ID:ot7aZCzuf

さぁ、早く焼くのだ！

21 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:41:39 ID:4ezHOuexf

型に湯が入らないようアルミホイルで底を包んでいます
オーブンで170℃で10分、150℃に下げて50分じっくりと焼いていきます

http://i.imgur.com/9fMe4FU.jpg

http://i.imgur.com/qIuoVLa.jpg

22 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:42:12 ID:MyzCsbS5L

おぉ膨らんでる！

23 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:45:25 ID:4ezHOuexf

ようやく焼きあがりました！
しかし膨らみ過ぎてヒビが入っていますorz

http://i.imgur.com/jax6g6v.jpg

http://i.imgur.com/vGTEh4I.jpg

24 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:46:02 ID:ot7aZCzuf

いいよいいよ！うまそう！

25 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:47:46 ID:4ezHOuexf

焼きあがったら、しぼむのを防ぐため30cm程の高さから数回落とします
そして乾燥を防ぐためビニール袋に入れて冷まします(｡-_-｡)

26 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:49:51 ID:4ezHOuexf

スフレチーズケーキは焼きたてより少し冷やして寝かせた方が美味しいようです
そして冷蔵庫で一晩寝かせたものがこちら！

http://i.imgur.com/l205W8D.jpg

27 忍法帖【Lv=32,バブルスライム】 2014/10/02(Thu)22:50:19 ID:btaPfSgc3

美味そぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぅい！！！！！！！

28 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:56:29 ID:4ezHOuexf

>>27ありがとう！
切り分けてみました(・Д・)ノ

http://i.imgur.com/Tbmw2d2.jpg

http://i.imgur.com/kgjH2KA.jpg

http://i.imgur.com/XNbfE42.jpg

http://i.imgur.com/5g4M7tk.jpg

29 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:57:37 ID:ot7aZCzuf

いいね！しっとりしてそう

30 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)22:59:41 ID:tJvsuCtvh

ふわっふわやん

31 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)23:00:36 ID:4ezHOuexf

味の感想
やっぱり普通のチーズケーキより塩気がありましたが美味しかったです！
クリームチーズとか特別な材料が必要ないのが魅力のレシピですかねー

34 忍法帖【Lv=32,バブルスライム】 2014/10/02(Thu)23:03:37 ID:btaPfSgc3

腹ﾍｯﾀｰ

33 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)23:03:03 ID:ot7aZCzuf

乙かれーヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
良い物見れたよ！目の保養だね！ありがと～

35 名無しさん＠おーぷん 2014/10/02(Thu)23:14:45 ID:4ezHOuexf

また何かつくったらスレ立てるかもです
ありがとうございました( ´ ▽ ` )

引用元：スフレチーズケーキ作ったよ