暇だからスパイスからキーマカレー作った

2014年05月19日 12時11分

1 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:12:17 ID:FChzv8ePx

うまい

http://i.imgur.com/lv7CJGZ.jpg




2 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:13:30 ID:TzyWRbcIx

ちょっとちょーだい(´･ω･｀)




3 1 2014/05/18(Sun)00:14:29 ID:FChzv8ePx

>>2
完食しやした




4 1 2014/05/18(Sun)00:17:27 ID:FChzv8ePx

見てる人いない予感
だけど勝手に作り方書いてもいいかな、いいよね？




5 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:19:22 ID:O7eTsNwZp

俺が許す！




6 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:19:40 ID:w0gcw43h8

レシピ教えてー( ´ ▽ ` )ﾉ




8 1 2014/05/18(Sun)00:23:31 ID:FChzv8ePx

お、見てる人がいたありがとう

まずは、ナンを作ります

http://i.imgur.com/OWwSYWy.jpg

小麦粉･ヨーグルト･オリーブオイル･塩をとにかく混ぜます。

http://i.imgur.com/0wWuHKS.jpg

混ざったら、15分以上放置します




9 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:23:59 ID:w0gcw43h8

>>8本格的だね！




10 1 2014/05/18(Sun)00:25:06 ID:FChzv8ePx

焼きます

http://i.imgur.com/xwPHcSL.jpg

ナンは以上。




11 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:25:19 ID:0Oj9TeRaL

ナンだと！？




12 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:27:25 ID:w0gcw43h8

レシピ乗せたくって真面目に途中の写真撮っといた>>1かわいい




15 1 2014/05/18(Sun)00:31:45 ID:FChzv8ePx

>>12
ありがとう
iphoneが油でベタベタになったよｗｗｗｗｗ




13 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:30:36 ID:4pbZ5RYZq

バターチキンのおねいさんだね？




17 1 2014/05/18(Sun)00:32:34 ID:FChzv8ePx

>>13
お、そのとおりです
今度はもうちょっと簡単だよー




14 1 2014/05/18(Sun)00:30:47 ID:FChzv8ePx

画像がなぜか横向きに･･･orz
なんでだろ

次はカレーです

http://i.imgur.com/4mX1Uz9.jpg

ひき肉に、
ヨーグルト
おろし玉ねぎ
にんにくみじん切り
しょうがみじん切り
ターメリック
チリパウダー
ガラムマサラ
コリアンダー

を混ぜます。

http://i.imgur.com/DwHiXmG.jpg

混ぜたらこんな感じ。




16 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:32:28 ID:w0gcw43h8

>>14
後でいいから出来たら詳しい分量を教えて欲しいな( ´ ▽ ` )ﾉ




18 1 2014/05/18(Sun)00:33:20 ID:FChzv8ePx

>>16
了解した、あとでまとめて書く！




19 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:33:59 ID:EFPmY2T7u

旨そうじゃのう




20 1 2014/05/18(Sun)00:36:06 ID:FChzv8ePx

続き。

http://i.imgur.com/4lPMv0T.jpg

多目のサラダ油で、
クミンシード
クローブ
ローリエ
カルダモン
タカノツメ
を焦げないよう弱火で熱します

http://i.imgur.com/mP5awtg.jpg

ふつふつしてきたらにんにく・しょうがのみじん切りを投入します




21 1 2014/05/18(Sun)00:39:07 ID:FChzv8ePx

>>20のスパイスにシナモンスティックを書き忘れましたorz

http://i.imgur.com/4zqf0VF.jpg

にんにくに火が通ったら先ほどのひき肉を投入します

今回は合い挽きですがマトンが一番美味しいらしいです。




22 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:40:03 ID:w0gcw43h8

>>21
おお！スパイス炒めるなんてすっごい本格的！
自分がやりたいのはまさにこんな料理！




23 1 2014/05/18(Sun)00:44:08 ID:FChzv8ePx

>>22
一度スパイス揃えちゃえば気軽に出来るよー
私はアメ横で揃えましたよ

続き。

http://i.imgur.com/cMArpg7.jpg

炒め加減を横目で見つつ、トマト缶をブレンダーでペースト状にします。
今回使うのは半分位なので、半分はジップロックかなんかで冷凍すれば次回使えます。

http://i.imgur.com/hYqXMTQ.jpg

肉に赤みがなくなったら、先ほどのトマトを投入して煮込みます




24 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:46:24 ID:w0gcw43h8

>>23
キッチン綺麗でいいね！




28 1 2014/05/18(Sun)00:52:33 ID:FChzv8ePx

>>24
ありがとう
Gを見たくないのでキレイにするように心がけてますorz




25 1 2014/05/18(Sun)00:48:06 ID:FChzv8ePx

http://i.imgur.com/IM9F3jL.jpg

グリーンピースも加えて、20分ほど煮込んだ図がこちら。
赤味がかった油のようなものが浮いてきたらウマーな印です。

最後に塩で味の調整をしたら出来上がりです。

ごちそうさまでございました。




26 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:50:12 ID:w0gcw43h8

>>25
グリンピース苦手なんです（－＿－；）




28 1 2014/05/18(Sun)00:52:33 ID:FChzv8ePx

>>26
グリンピースは彩り要員だから入れなくてもおｋだと思います




30 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:56:11 ID:w0gcw43h8

>>28
グリンピースの代わりにレーズンでも入れよっかな




27 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:52:09 ID:TzyWRbcIx

写真見てたら首が痛い(´･ω･｀)




29 1 2014/05/18(Sun)00:53:30 ID:FChzv8ePx

>>27
ごめんorz
何故かうｐすると横向きになっちゃうんだよー




31 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)00:58:14 ID:490XAMJ7T

うまそうだ！！




33 1 2014/05/18(Sun)01:09:16 ID:FChzv8ePx

で、だいたいの分量を書きますよ。
出来上がりは、多めの2人前位です

・ナン
小麦粉200g
ヨーグルト140g
オリーブオイル大匙1
塩小さじ4分の1

・カレー
肉に混ぜ込んだスパイス
ヨーグルト50ml
しょうが・にんにくのみじん切り(2:1の割合で大匙1)
ターメリック一つまみ
コリアンダー小さじ2分の1強
ガラムマサラ大匙2分の1
チリパウダー小さじ2分の1(後から足せるので、最初は控えめに入れて調整するほうが良い)
黒こしょう一つまみ
玉ねぎすりおろし大き目を2分の1個分

最初に炒めたスパイス
サラダ油大匙2
タカノツメ1本
シナモンスティック4cmくらい
ローリエ1枚
クミンシード小さじ3分の1くらい
クローブ5,6粒
カルダモン3粒(無くてもOK。入れるなら包丁の角で割れ目を入れておくと香りが出やすい)
にんにく、しょうがのみじん切り(2:1の割合で大匙1.5)

トマト缶2分の1缶

グリンピース大さじ2

塩少々

こんな感じです。




35 1 2014/05/18(Sun)01:11:39 ID:FChzv8ePx

>>33
大事なものを忘れてました
ひき肉(今回は合い挽きだけどマトンがベスト)250g
です。




34 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)01:10:38 ID:w0gcw43h8

>>33
ありがとう！今度挑戦してみるね( ´ ▽ ` )ﾉ




35 1 2014/05/18(Sun)01:11:39 ID:FChzv8ePx

>>34
是非是非！




36 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)01:15:23 ID:7lsrEPVbs

1ﾓﾂ！！
ω・｀）ﾊﾗﾍｯﾀ




38 1 2014/05/18(Sun)01:26:57 ID:FChzv8ePx

いまさらだけど参考書籍。

http://i.imgur.com/tL2V4gC.jpg

初めて作るなら右側の本がお勧めです




40 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)01:35:51 ID:w0gcw43h8

さりげに最初のキーマカレー完成画像の、
牛乳が注がれたパンダのカップがかわいいw




39 名無しさん＠おーぷん 2014/05/18(Sun)01:27:01 ID:4pbZ5RYZq

乙カレー




引用元：暇だからスパイスからキーマカレー作った