新ジャガ揚げたよ！

2014年04月05日 00時01分

1 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:43:29 ID:IY0a4Ufeg

まず良く水で洗う

http://i.imgur.com/15uo5JI.jpg

3 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:44:53 ID:sPYd5rplz

夕飯時にありがたいスレ

4 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:44:59 ID:SMZFWDEVm

夕食テロか
ここもすっかり危険地域になってしまった

5 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:45:38 ID:IY0a4Ufeg

洗い終わり
やっぱ新じゃがは皮が薄い

http://i.imgur.com/rXohyn5.jpg

よく水気を拭き取って揚げ鍋に並べる

http://i.imgur.com/b0KNF1z.jpg

6 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:47:10 ID:sPYd5rplz

塩かバターかで悩んだら腹が減ってきたな

7 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:47:32 ID:C170T0QjL

めちゃくちゃ綺麗なジャガ太郎だなww

くそっ、腹減ったぜ

8 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:48:04 ID:IY0a4Ufeg

おもむろに常温の油を芋が埋まるまで注ぎ入れる

http://i.imgur.com/KKPS3HO.jpg

9 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:48:17 ID:rZtGwCLgb

じゃがバターに醤油かけて喰いたくなってきた

10 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:49:26 ID:C170T0QjL

素揚げ？素揚げ？？はらへった

11 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:50:11 ID:d9SPmJNcR

じゃがちゃん食べたくなってきた！

12 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:50:22 ID:IY0a4Ufeg

そしたら中火にかけていく
火にかけて1分程度でぽこぽこいう
120度くらいまで上がるとこうなる

http://i.imgur.com/0YMgcac.jpg

13 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:50:49 ID:EI733noA0

参考になります

14 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:52:03 ID:sPYd5rplz

空腹を誘うにくいスレだ…！
というわけで飯食べてくるか

15 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:52:33 ID:IY0a4Ufeg

油が少し汚いのは目をつむってくれ
しばらくすると泡が大きく落ち着いてくる

http://i.imgur.com/QOkP24W.jpg
低めの温度、大体140-150度で10-15分くらい揚げる

16 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:54:21 ID:LBRzKKFxq

はい

20 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:56:25 ID:IY0a4Ufeg

いい感じの揚げ色がついて、竹串刺してみてスッと通ったらおｋ
油からあげたら熱いうちに塩やら胡椒やらパセリやらをまぶす
完成

http://i.imgur.com/ZawlMAZ.jpg

皮は噛むとぷちっとして中はホクホクで満足できます

http://i.imgur.com/w34Bune.jpg

21 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:58:08 ID:C170T0QjL

は？まじで旨そうなんだけど

22 名無しさん 2014/04/04(Fri)18:58:45 ID:EI733noA0

ああああああうまそうううぅぅぅぅ
低音で15分だな！！？何か一緒に揚げたらうまいもんあるか？？？

23 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:00:27 ID:IY0a4Ufeg

味付けはご自由に
今年初めての新じゃがだったから塩とパセリでシンプルに食べました
バターつけたりなにしてもいいです
>>22
常温の油注ぐ→中火にかける→泡が落ち着いてから10-15分様子を見ながら
って感じです

26 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:02:30 ID:EI733noA0

>>23
よしわかった新ジャガ買ってくる
皮もうまそうだな

24 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:00:59 ID:sCo3CyOWq

アンチョビつけて食いたい

25 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:02:12 ID:LBRzKKFxq

美味しそうだね

27 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:04:12 ID:IY0a4Ufeg

ちなみにこの新じゃがは
近所のスーパーで鹿児島県産100g29円で180円分買いました
今回揚げたのは半分くらいなので大体90円位でしょうか
安い

28 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:04:23 ID:CCBRd0GbM

ホクホクのジャガイモをバターで食いたい

29 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:06:12 ID:IY0a4Ufeg

揚げる以外も塩茹でして皮ごと食べるのもよし
炒めてジャーマンポテトにするもよし
まるごと甘辛く煮るもよし
新じゃが万歳

30 名無しさん 2014/04/04(Fri)19:07:25 ID:aM4yBh4qe

イカの塩辛のせて食べたい

引用元：新ジャガ揚げたよ！