ルー使わないカレー旨すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2014年02月14日 18時14分

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:23:46.38 ID:m8JnwuKb0

１．鶏もも肉５００グラムをポリ袋に入れてカレー粉をまぶして優しくモミモミする。

２．レンチンしたみじん切りタマネギ一個分をバター５０グラム程度とニンニクチップ適量、おろしショウガ適量で炒めてあめ玉をつくって鍋に移す

３．あめ玉作るついでに一緒に軽くレンチンした一口大のニンジンを炒めて鍋に移す

３．オリーブオイルでモミモミしておいた鶏もも肉を軽く焼き色がつくまで炒めて鍋に移す




2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:24:35.08 ID:Ek1b4cH30

おいしそう




4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:24:54.97 ID:tRxpAK8d0

鶏肉の量なんだそれ家族用か？




6 える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(Fri)13:26:24.17 ID:kQfRkdZq0

自分でスパイスから調合したほうが圧倒的に美味い

けど日本のルーは優秀




8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:27:24.69 ID:m8JnwuKb0

４．ホールトマト缶一個の身だけとりだして汁は捨てる。取り出したトマトをオリーブオイルで潰しながら炒めて砂糖一かけをぶちこんで臭みを消す。そこに赤ワイン７５ｃｃくらいとマンゴーチャツネ大さじ３ぶんの２くらいをぶちこんで、まぜまぜして鍋に移す

５．お湯１．２リットルを鍋にぶちこんでローリエを入れて煮込む




11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:29:15.65 ID:m8JnwuKb0

６．煮込んでるあいだに今回の核となるペースト作り。フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクこさじ１ショウガこさじ１炒めタマネギだいたい１００グラムをぶちこんで炒める。




13 える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(Fri)13:30:58.51 ID:kQfRkdZq0

そんなにお湯いれるの
俺は水とかほとんどいれないんだが




16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:33:14.43 ID:m8JnwuKb0

７．そこにカレー粉大さじ３、ぎゅうに４ぶんの１カップくらい、ヨーグルト大さじ１をぶちこんでとろっとさせる。弱火でかき混ぜながら水分を飛ばしてペースト状になったら、にこんでおいた鍋に全部ぶちこむ

カレー粉はクミンとターメリックが全部入ったやつつかうのがおすすめ。配合いらないから簡単

８．鍋に固形ブイヨン１、２個ととろけるチーズ４０～５０グラム、バター３０グラム程度をぶちこんでまぜまぜする。




32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:39:46.05 ID:m8JnwuKb0

すいません、ぎゅうに→牛乳です




19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:34:53.42 ID:m8JnwuKb0

９．水分がなくなるまでだいたい１～２時間程度、好みのドロドロ具合になるまで混ぜながら煮込む。焦げないように注意な。


あとは煮込む途中で醤油少々、砂糖少々、塩で味を整える




20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:35:05.83 ID:jJPYHx190

インド人て毎日こんな手間かかることやってんのかな




21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:35:23.19 ID:m8JnwuKb0

あとは実食ｗｗｗｗｗｗｗ
うますぎワロタｗｗｗｗ




22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:36:31.74 ID:qw57V37r0

それカレーなの？




45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:02:27.07 ID:m8JnwuKb0

>>22
カレーだよ




25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:36:59.09 ID:m8JnwuKb0

ちなみに一色一合食うやつのだいたい４食分くらいの量です




26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:37:11.78 ID:tRxpAK8d0

これはよっぽど好きじゃないとできないレベル
>>1が知り合いだったらたまに食いに行くけど自分じゃできない(´・ω・｀)




27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:37:27.27 ID:TzOAns4H0

１：唐揚げ用の鶏肉に缶のＳＢカレー粉かけてモミモミしろ
２：鍋にバターを強いて皮面から鶏肉を焼け
３：トマトベースの野菜ジュースとＳＢカレー粉を入れろ
４：しばらく煮込んでとろけるスライスチーズを2，3枚入れろ
５：塩コショウで味を調えて完成じゃ




34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:44:14.60 ID:xM19AW5V0

>>27
似たような感じだけど、
俺それだとひき肉ジャガイモにんじんたまねぎ使ってまうなｗｗ
たまにはキーマカレーもｳﾏｰ

そして鮭をフードプロセッサにかけてみじん切りにして…という鮭キーマもある




35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:45:08.41 ID:m8JnwuKb0

因みに今回はインデラカレーとアナンのカレー粉を混ぜて使ってます




37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:46:54.56 ID:EXe7Aiqn0

うまそう




14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:32:31.22 ID:moUrPMH30

ルー使うカレーで十分うまいしスパイスとか普段使わん上にこんな面倒くさい料理やってられんから別にいいや




38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:48:20.71 ID:m8JnwuKb0

めんどくさいって意見もあるけど煮込む時間のぞけばルー使う時とたいして調理時間変わらないし確実に旨いからおすすめだぞ




39 える ◆ELL/////XQ 2014/02/14(Fri)13:49:03.35 ID:kQfRkdZq0

ぶっちゃけ他の料理よりよっぽどラク




40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:51:40.34 ID:moUrPMH30

手順1からどうみても面倒くさいわ
普通のカレーで鶏肉にカレー粉わざわざ揉み込んだりマンゴーチャツネなんか使わねえよ

お前がこの手順に何分かけてんのかは知らんが
切って精々事前に焼くくらいの手間しかかからんカレーより確実に面倒くさい




44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:57:21.89 ID:m8JnwuKb0

>>40
味に深みが必要ないならいらない手順だな。

いらない手順を自分で選定してはぶいて作るのもまた楽しい。

まぁ全部やれば確実に旨味は増す




42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)13:55:42.96 ID:m8JnwuKb0

マンゴーチャツネないなら何かのジャムで代用可能

因みにカレー粉を鍋にぶちこむのではなくフライパンでペーストにする理由として、粉っぽくならないようにするため




46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:04:27.47 ID:wz90PtF+0

タモリカレーうますぎワロタ




47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:05:36.22 ID:m8JnwuKb0

>>46
タモリカレーを自分流にアレンジしてる




48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:06:15.80 ID:rpmiZm9u0

もうカンズメのタイカレーでええやん
あれ美味いし




49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:06:31.92 ID:CuwvDmDe0

トマトとヨーグルトがない

やりなおし




50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:07:09.82 ID:m8JnwuKb0

>>49
おもいっきり入れてるだろｗ




51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:08:58.34 ID:CuwvDmDe0

>>49
ああ、１しか読んでなかったわ

チキンテッカマサラおいしいよな。
俺もたまに作る。生クリーム入れると更においしいけど、カロリーが恐ろしいことになるんだよな。




52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/14(Fri)14:12:55.54 ID:m8JnwuKb0

>>51
なんやかんや、気づいたら１時間くらいたってるから作るのそんなに苦じゃないな




引用元：ルー使わないカレー旨すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ