カフェ始めたけど質問ある？

2014年02月14日 12時15分

1 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:10:03.61 ID:Ca6jchih0

特定はごめんなさい
なんか良さげな事があればとりいれてみたい




2 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:17:25.99 ID:o5YaDmkq0

ちちもみさーびすある？




3 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:41:16.32 ID:Ca6jchih0

>>2
ないわwww
でも綺麗なお姉さんは来るな




4 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:46:06.04 ID:Qjyi+bto0

>>1
キッチン担当で雇って




9 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:03:42.10 ID:Ca6jchih0

>>4
そんなに余裕ない




5 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:52:50.28 ID:FAoAA/QZ0

セブン珈琲有るから潰れなくね？




10 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:04:19.57 ID:Ca6jchih0

>>5
あれのせいで飲料メーカーが頭悩ませてるらしいよ
あれは驚異だわ




6 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:55:44.45 ID:BQIlBG0Q0

おすすめはなんですか？




11 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:05:56.15 ID:Ca6jchih0

>>6
うちはエチオピアモカ
すっごいフルーティーな感じで目を閉じて飲むと紅茶のような感じと言うお客さんがいた
俺は普通の珈琲より酸味があるだけだと思ってるがww




7 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)08:58:23.90 ID:G2CCfhSg0

主にターゲットにしてる客層は？




13 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:08:01.79 ID:Ca6jchih0

>>7
やっぱ時間帯で年齢層は変わるかな
でも近くのフランチャイズの喫茶店にガラの悪い客層が流れてるから嬉しい




8 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)09:25:51.98 ID:V1UTCnty0

前職でカフェのプロデュースやってたわ

路面店なの？




15 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:14:13.00 ID:Ca6jchih0

>>8
違うよ
地方都市のちょっと離れた所




12 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:07:48.38 ID:6I04Mf/w0

開業費用とその店の売りを教えて下さい




16 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:24:05.91 ID:Ca6jchih0

>>12
まぁ居抜きだし安い普通車買えるぐらいとしか…
結構ウチの地域はサイフォンが多いけどウチはネルドリップでオーダー通る度にいれてる




34 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)13:24:23.66 ID:GgUDUuQF0

>>16
って事は賃貸だよね？やっていける？他に収入源あるとか？




38 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)13:46:57.72 ID:Ca6jchih0

>>34
とりあえず大丈夫




14 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:10:38.77 ID:K53pUDrXO

>>1
飲んだ客の感想に草生やして違う意見する奴がいる店はダメだね。




19 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:29:08.42 ID:Ca6jchih0

>>14
意見じゃないよ
思ってるだけだよ
ちゃんと読め




18 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:29:06.60 ID:ME0GjPnd0

東京？
まともに食っていける位の収入になる？




22 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:30:19.77 ID:Ca6jchih0

>>18
近畿地方とだけ




21 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:30:08.92 ID:ME0GjPnd0

あ、地方都市か
読み落としてた




23 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:30:59.74 ID:ZRVIs3Y60

１時間いくら？かわいい子と出会える？




24 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:31:57.15 ID:Ca6jchih0

>>23
おい
君が求めてる店じゃないから回れ右だ




27 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:50:40.58 ID:BID6wdhA0

やっぱり最近は禁煙のほうが客くるのか？
パッと見、喫煙できるとこのほうが客入ってる気がするんだよな




31 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)11:56:05.31 ID:Ca6jchih0

>>27
禁煙の方の方が多いよ！
喫煙の女性の方はちょっと下品な人が多くて喫煙する1人の人間としてかなりショックでした




28 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)10:52:03.46 ID:hj5Eeu710

いい香りのする紅茶が飲みたい
コンビニとかのじゃ香りしないんだよな




32 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)11:56:36.96 ID:Ca6jchih0

>>28
アールグレイとかはアプリコットの香りが好きな人は好きだよ！




33 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)12:33:53.43 ID:Ixe4sJnA0

どれくらい儲かるの？




37 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)13:46:18.70 ID:Ca6jchih0

>>33
まだ始めたばっか




35 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)13:33:30.58 ID:+K9D4CB30

エスプレッソが好きです
というか酸味系がまったくだめ




39 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)14:04:54.94 ID:3Kw244Gw0

家賃いくらですか？
あと店員は何人？




41 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)14:51:29.31 ID:Ca6jchih0

>>39
家賃はまぁこの辺だったら普通って感じ




40 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)14:16:22.15 ID:zUEEOWQs0

居心地の良さはどんな感じ？自分が座った場合、他の客との席の間隔はどのくらいなの？




41 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)14:51:29.31 ID:Ca6jchih0

>>40
居抜きで前使ってた人が結構いい椅子を使ってたからそのまま使ってる
あれぐらいのを買ってたらもっとお金使ってたかも
まぁ狭くもなく広くもなくって感じで




43 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)15:07:03.54 ID:LmENku/z0

俺も脱サラしてカフェやりたいんだ
めっちぇ近くに大学と短大がある土地持ってるから学生と近隣奥様をﾀｰｹﾞｯﾄと考えてる。
ちなみに飲食は素人なんだがなんかアドバイスくれ




44 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)15:47:40.56 ID:Ca6jchih0

>>43
下手に作るよりどっかのメーカーに頼んである程度のものは仕入れておく方が楽だよ！
ここだけはこだわりたい！って所は自分の手でやるのも有りだし
俺はパンケーキとかは絶対冷凍は嫌だから時間もらって丁寧に焼いてるよ




45 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)15:58:53.56 ID:LmENku/z0

>>44前職は？
税金関係とか全部自分で処理してる？知識なさ過ぎてその辺が心配




46 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)16:13:28.76 ID:Ca6jchih0

>>45
前職は全然関係ないよ！
俺は些細なレシートでも全て保管とかしてる




47 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)16:55:55.14 ID:LmENku/z0

>>46
さんくす
2年後くらいを目処に修行して頑張るわ




48 名も無き被検体774号+ 2014/02/10(Mon)17:51:09.94 ID:Ca6jchih0

>>47
俺は飲食のバイトの経験だけでやってるよ！
後は珈琲をどーやっていれるかだな




引用元：カフェ始めたけど質問ある？