【画像】流行りのレアチーズケーキ作ってみた
2013年06月27日 20時45分
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:47:44.56 ID:Zm1xlXC50
がまずいと評判だったので、美味しくアレンジしてみた
材料
クリームチーズ １パック（200g）
ヨーグルト １パック（200g）
生クリーム １パック（200mL）
ゼラチン １包（5g）
砂糖 60g
ポッカレモン 大さじ１（15mL） 目分量
オレオ １パック
4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:50:13.59 ID:Zm1xlXC50
ボウルの上にざるを置き、キッチンペーパーを敷く
http://i.imgur.com/7B52SUU.jpg
その上にヨーグルトを乗せ
http://i.imgur.com/KeXz1SB.jpg
冷蔵庫で１時間ほど置きます
ヒマなので、ももクロのBlu-rayを見ます
http://i.imgur.com/wbeIA1c.jpg
7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:54:48.99 ID:Zm1xlXC50
俺は超甘党なので、塩気のあるクラッカーではなくオレオを使います
http://i.imgur.com/gDHA1Qq.jpg
オレオはスプーンなどでクリームを取ります。事前に冷蔵庫で冷やしておくと簡単
クリーム部分はあとで使うので分けておきます
１パック分（市販のは２パック入ってる）のクッキー部分のみを砕いてしきつめます
http://i.imgur.com/8DltNQd.jpg
バターと混ぜたりとかしても良いけどめんどいからしませーん
底が抜ける型を使うとのちのちラクでーす
5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:51:23.56 ID:5liBiMm10
6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:52:02.10 ID:Zm1xlXC50
はぇーーーよ
水が切れたヨーグルトはそれこそクリームチーズのようになります
http://i.imgur.com/TNBAXjU.jpg
この水切りしたヨーグルトを100g使いまーす
少し余るはず。 下に書くがそれはそれで食べられます
余談その１
この水は乳清（ホエイ）と言ってプロテインなどにも使われる、低脂肪高蛋白で栄養満点の水
薄いヨーグルトみたいな味だが飲んでしまって全然おｋ
余談その２
この水切りヨーグルトに大量の砂糖、カルダモン、ピスタチオ、ドライフルーツなどを混ぜると
シュリカンドというインドのデザートになります
めんどくさかったら砂糖と粉末カルダモンだけでもおｋ 濃厚だけど爽やか、美味いからオススメ
カルダモンは買っておくと良いよ、ヨーグルトorコーヒーに入れる以外の用途がほとんどないけど
10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:58:54.86 ID:Zm1xlXC50
クリームチーズを１分間レンチン
http://i.imgur.com/0IdOrcI.jpg
柔らかくなるので、泡立て器で混ぜまーす
http://i.imgur.com/lQMiRtZ.jpg
写真の手前の方にある丸いのはオレオのクリーム。
チーズの熱であっという間に溶けて混ざります
なめらかになったら砂糖、レモン汁を入れてざらざらしなくなるまで混ぜます
http://i.imgur.com/WbgtNgf.jpg
その後、水切りヨーグルト100gと合わせてさらに混ぜます
8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:55:57.02 ID:lH8lKCgBi
9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)21:56:27.23 ID:1z6eEZOH0
11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:03:25.34 ID:Zm1xlXC50
最後に生クリームを混ぜ、
http://i.imgur.com/P5BLPxH.jpg
50mLほどのお湯に溶かしたゼラチンを混ぜ、型に流し込み、冷蔵庫で１、２時間ほど冷やします
http://i.imgur.com/7sKe5EH.jpg
これでおしまい！！！
母親が作る時は、生クリームをしっかり固めに泡立ててから混ぜるらしいです
そうするとゼラチンがなくても固まります 濃厚でスフレみたいになります
ただ難しい。俺は自信がないのでゼラチンを使いました
母親にﾌﾟｷﾞｬｰされますた(^q^)
ちな母親はパティシエ
12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:07:12.08 ID:QU0HriDl0
14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:10:08.74 ID:5liBiMm10
15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:14:41.54 ID:Zm1xlXC50
待ちきれなくてスレ立てちまった
あんまり伸びなかったけど、数少ない見た人がまた次作ってスレ立ててくれれば！
個人的にはこのままVIP＝チーズケーキ作り みたいな流れになれば嬉しいｗｗｗ
17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:28:55.42 ID:z1hQkNXI0
19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:42:42.59 ID:Zm1xlXC50
http://i.imgur.com/aSGj83n.jpg
写真だとあんまり美味そうに見えないが激ウマ！！
これ1/8なんだけど、もう4つ食べたったｗｗｗｗｗ
もうちょっとゼラチンが多くても良いかもしれない
13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/26(Wed)22:07:47.50 ID:fKEOUxrI0
今度やってみる