魚介とトマトの冷製パスタつくるよ

2013年05月03日 01時06分

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:18:29.11 ID:zHzL3pDPP

材料

http://i.imgur.com/fdBoG5W.jpg

あさりはムール貝、サーモンはエビとかで代用しても美味しいと思う

2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:18:43.71 ID:X7+GGSD30

期待

3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:19:35.46 ID:Eqp1BCR90

材料費いくら？

10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:21:56.65 ID:zHzL3pDPP

とりあえず、魚介の下ごしらえから

イカは皮をむいて輪切りにする

http://i.imgur.com/aRa3f3L.jpg

http://i.imgur.com/vOREZRy.jpg

>>3
1500円ぐらい

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:20:58.52 ID:zuEMWbTw0

材料がうまそう
俺は材料食うわ

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:21:31.91 ID:zwlOfgJ10

パスタの種類は？

13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:24:01.56 ID:zHzL3pDPP

イカはサーモンと一緒に塩・オリーブオイル・レモン汁をかけてマリネにする

http://i.imgur.com/r0gxJkA.jpg

>>9
1.4mmのフェデリーニ

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:22:36.49 ID:yNqfuRT1P

腹減ってきた

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:23:59.04 ID:WEv2UwoiO

何人前作る？

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:27:22.44 ID:zHzL3pDPP

あさりは砂出ししたら、火にかけて開かせる

http://i.imgur.com/53pdjUk.jpg

開いたら殻から外して、氷の上で冷やしておく

http://i.imgur.com/Uk85vfi.jpg

>>12
2人前で作るよ

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:30:31.30 ID:Z2RpKMi/0

うんまそーーー！！！

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:33:58.04 ID:zHzL3pDPP

次はトマトの準備

沸騰したお湯の中に入れて湯剥きする

http://i.imgur.com/IgDn9fq.jpg

http://i.imgur.com/eZhj3O0.jpg

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:34:47.86 ID:V0LbLuzI0

スモークサーモンってしょっぱくね

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:37:01.18 ID:zHzL3pDPP

湯剥きしたのとは別に、2～3個ミキサーにかけてソースを作る

http://i.imgur.com/3HUFkee.jpg

http://i.imgur.com/9N5LWSH.jpg

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:38:50.64 ID:WfS2wFf40

本格的に作れるのって尊敬するわ
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00CKP950Y/

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:39:16.07 ID:zHzL3pDPP

塩、こしょう、オリーブオイル、あさりの出汁、あさりを加えてソースを仕上げる

http://i.imgur.com/xxcxxZq.jpg

23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:42:25.34 ID:zHzL3pDPP

パスタを茹でる
さっきも書いたけど、今回使うのはフェデリーニ

http://i.imgur.com/YSWodMz.jpg

冷製パスタは茹でた後で水でしめるので、アルデンテではなくボイルオーバーで

http://i.imgur.com/7q4IBv8.jpg

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:44:37.73 ID:zHzL3pDPP

パスタが茹で上がったら、パスタを茹でたときと同じ濃度の塩水につける

http://i.imgur.com/yMlcNCH.jpg

水気をよく切って、さっきのトマトソースとよく和える

http://i.imgur.com/5L5NDSv.jpg

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:45:13.54 ID:zuEMWbTw0

塩入れてゆでないの？

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:46:42.53 ID:zHzL3pDPP

>>25
もちろん、塩は入れて茹でてください

26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:45:38.67 ID:zHzL3pDPP

皿に美しく盛り付けて完成

http://i.imgur.com/dVAcUcJ.jpg

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:47:47.51 ID:X7+GGSD30

>>26
どこのレストランですか？

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:47:01.18 ID:ky442ip40

すくねーなぁ

31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:47:24.42 ID:V2S4h8EL0

一口で食い終わりそうな量だな

38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:53:17.08 ID:zHzL3pDPP

レシピ（2人前）

フルーツトマト　5個（内3個はソース用）
イカ　　　　　　1杯
スモークサーモン
あさり
レモン　　　　　1個
オリーブオイル
塩、こしょう　　少々
バジル　　　　（飾り用）

39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:54:49.99 ID:lAwj4Xc80

フルーツトマトって高いんだよなぁ

40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:56:20.08 ID:zHzL3pDPP

>>39
材料の中で一番高かった

42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:56:32.80 ID:/PuofC4Z0

パスタは凝れば凝るほどコストが上がりまくりんぐ

28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(Thu)19:46:47.43 ID:c2Zm5O1O0

おなか減ったお(´･ω･｀)

引用元：魚介とトマトの冷製パスタつくるよ