夜食に美味しいチャーハン作るよ

2013年04月07日 00時02分

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:22:25.05 ID:0+AXQ9Yvi

∧,,∧
(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/　　 ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ




2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:23:21.18 ID:0+AXQ9Yvi

今日は美味しいぱらぱらの五目チャーハンの作り方を教えるよ！




3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:23:42.97 ID:bG5k3pUpO

お願いします！




4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:25:19.68 ID:0+AXQ9Yvi

まずは玉ねぎをみじん切りにするよ。
http://i.imgur.com/erUnmMV.jpg

ざくざく
http://i.imgur.com/cOTO40C.jpg




5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:27:12.63 ID:0+AXQ9Yvi

次に人参もみじん切りにするよ。
人参は細切りにしてから切った方がみじん切りにしやすいよ！
http://i.imgur.com/Ol1gxMJ.jpg

ざくざく
http://i.imgur.com/D9MU8JN.jpg




6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:28:37.46 ID:gmR89+2i0

腹減った




7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:28:52.48 ID:GmVoq2hW0

人参ｲﾗﾈ




8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:29:08.77 ID:0+AXQ9Yvi

ピーマンも
http://i.imgur.com/ucb8srR.jpg

ざっくりと
http://i.imgur.com/6zjmd86.jpg




9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:30:04.37 ID:GmVoq2hW0

ﾋﾟｰﾏﾝもｲﾗﾈ




14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:36:19.13 ID:zfttF6in0

はよ
腹減った




15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:36:54.52 ID:Wc6HHDUD0

そういや晩飯食ってねーや




16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:37:29.30 ID:0+AXQ9Yvi

小エビとかまぼこは
http://i.imgur.com/dS3ya1q.jpg
http://i.imgur.com/H15wJmA.jpg

こんな感じで小さめに切るよ
http://i.imgur.com/NDJiHuc.jpg
http://i.imgur.com/Z3Rt7qa.jpg

これで五目の準備ができたよ




18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:38:44.15 ID:X83uMBcgi

うまそう




19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:40:43.81 ID:HdhZVmai0

いかん腹減った




20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:40:47.44 ID:0+AXQ9Yvi

中華鍋を軽く温めるよ。テフロン加工してあるフライパンの人は温め過ぎに注意だ。
http://i.imgur.com/3jDvlIR.jpg

ラード入れるよ。サラダ油でもOKだよ。
http://i.imgur.com/a3swNSP.jpg




22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:42:15.66 ID:NwaeqM120

>>20
何だよこの中華鍋




23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:43:10.21 ID:0+AXQ9Yvi

豚のひき肉を炒めるよ。え？この時点で五目じゃないって？
こまけぇことは(ry
http://i.imgur.com/VfsPPfz.jpg

ほぐしながらよく火を通すよ。
http://i.imgur.com/cMJt7fe.jpg




21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:41:14.32 ID:Od3XHut20

タケノコは入れないの？
入れると食感がすごくよくなってうまい




27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:47:04.57 ID:0+AXQ9Yvi

>>21
タケノコは高いから今回は入れないよ。

またネギ、人参、ピーマンを入れるよ。
http://i.imgur.com/DSj0TIL.jpg
http://i.imgur.com/NTPK72F.jpg
http://i.imgur.com/Ncq5Lec.jpg

そして炒めるよ。
http://i.imgur.com/bHGLyAr.jpg




25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:43:40.83 ID:sqLihXBQ0

中華鍋の時点で諦めた




26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:46:39.81 ID:zfttF6in0

フライパンでもパラパラになるの？




32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:51:29.56 ID:0+AXQ9Yvi

>>26
ひき肉を使ったチャーハンはフライパンでもぱらぱらになるよ！

エビ入れてー
http://i.imgur.com/wnGVtOv.jpg
http://i.imgur.com/tpNhwLU.jpg

かまぼこ入れてさらに炒めるよ。
http://i.imgur.com/IVBTNPO.jpg
http://i.imgur.com/GQPWuAj.jpg

この時塩一つまみと味の素少々、黒胡椒を入れて軽くした味をつけておくよ。




42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:57:41.94 ID:zfttF6in0

>>32
なるほど
フライパンでもパラパラに出来るのか




28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:48:08.74 ID:/XCHhjhb0

わくわくしてきた




29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:48:27.44 ID:gS63wd8K0

野菜多いな




30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:50:13.90 ID:sUs/f+vt0

うまそう




31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:51:17.81 ID:AxpYgvQS0

チャーシューじゃないのか




36 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:53:27.01 ID:0+AXQ9Yvi

>>31
工程ほぼ一緒だけどチャーシュー使ったシンプルなのも教えるよ！

具ができたよー。
http://i.imgur.com/giEFCSl.jpg




38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:53:32.55 ID:wlSUwYw50

飯が冷めてればパラパラになるで




43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:58:26.96 ID:sqLihXBQ0

かまぼこの自己主張激しすぎや




44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:58:42.85 ID:0+AXQ9Yvi

次に中華鍋を軽く煙が出るくらい熱くするよ！フライパンの人は軽くでも大丈夫だよ。
http://i.imgur.com/lL8eMu1.jpg

ラードをこれでもかってほど入れて中華鍋全体に馴染ませるよ。
フライパンの人は大目の油を全体によく馴染ませて欲しいよ。
http://i.imgur.com/OnNAREN.jpg

余分なラードを取り除くよ。
http://i.imgur.com/VN57Sjy.jpg




45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)00:58:46.49 ID:eMjrBslqi

あー腹減った




47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:01:04.58 ID:mi/gh7O40

カマボコよりちくわが好き




49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:01:53.73 ID:0+AXQ9Yvi

大さじ1のラードを入れて溶き卵を入れるよ。
熱と時間との戦いで写真がぶれまくるよ。
http://i.imgur.com/n90m3aJ.jpg

少しかき混ぜて熱を入れるよ。
http://i.imgur.com/FumD8pH.jpg




50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:02:12.61 ID:zdV8ydYt0

ちくわのがよかったな(´･_･`)




52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:02:56.33 ID:/XCHhjhb0

やっぱ卵は中華鍋のほうがいいよねー
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B001T1BG0C/




53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:05:02.86 ID:0+AXQ9Yvi

ご飯投入。写真撮るのに手間取って卵に火が入り過ぎたのが悔しいです。
http://i.imgur.com/G98kM9W.jpg

混ぜながら炒めるよ。この時お玉の淵で切るように混ぜるといいよ。
http://i.imgur.com/2YSgUwk.jpg




54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:06:21.34 ID:NwaeqM120

山手線の内側なら食べに行きたい




55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:06:38.96 ID:AxpYgvQS0

パラパラチャーハンたべたーい




56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:06:45.54 ID:QRQ7d80O0

完成したら家まで持ってきて




58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:07:33.71 ID:zfttF6in0

旨そうだ
明日は王将に行こう




60 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:08:59.25 ID:0+AXQ9Yvi

かまぼこは個人的に好きだったのと冷蔵庫で余ってたから入れたよ。
代わりに何でも好きなもの入れても合う懐の深さがチャーハンの魅力だよ。

ある程度混ざったらお玉の腹を使ってご飯のダマを潰していくよ。
そして味付けだけど味の素1に対して塩2位の分量で好きな濃さで
味付けすると美味しいよ。
http://i.imgur.com/dEUeZLy.jpg




61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:11:11.85 ID:mi/gh7O40

味の素嫌いなんだけど変わりに何入れればいいの




89 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:33:07.24 ID:0+AXQ9Yvi

>>61
味の素ダメな人は市販のスープストック(SS)で代用できるよ！




63 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ◆I0oqz7C6Pk 2013/04/04(Thu)01:13:37.85 ID:rtzBDcmfT

わたくしは味塩ｺｼｮｰが楽だから味塩ｺｼｮｰと鶏ガラの素入れてる




64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:13:40.94 ID:0+AXQ9Yvi

味が均等になる位混ぜながら炒めたら具を入れて炒めるよ。
http://i.imgur.com/FRojjTw.jpg

この時風味付に醤油を小さじ1程度中華鍋、フライパンのふちに沿うように
入れて一気に炒めると美味しくなるよ。あと黒胡椒もお好みで振るよ。
http://i.imgur.com/cVwGJ2a.jpg




65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:14:19.51 ID:XvOYzYoZ0

腹減ってきたこのやろう




68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:14:48.06 ID:sUs/f+vt0

ゴクリ




71 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:15:28.58 ID:AxpYgvQS0

すげー美味そう




72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:16:30.75 ID:DuM68dOr0

一口でいいからくれ




73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:16:32.51 ID:0+AXQ9Yvi

できたよー。
http://i.imgur.com/KfuZ2Kb.jpg

ひき肉の油がいい感じに全体に回るからフライパンで作っても
しっとりぱらぱらで美味しいよ。
http://i.imgur.com/5YacJyZ.jpg




74 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:17:31.32 ID:/XCHhjhb0

うまそおおおおお




75 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ◆I0oqz7C6Pk 2013/04/04(Thu)01:18:11.19 ID:rtzBDcmfT

うまそう
何のお店なの？




90 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:34:17.39 ID:0+AXQ9Yvi

>>75
ラーメン屋だよ。




76 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:18:18.09 ID:AxpYgvQS0

食いてぇ～




77 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:18:33.65 ID:6VFLlX5+O

かまぼこが同化しとる
お見事としか言えない
良いものを見せてくれてありがとう(´･ω･`)




78 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:18:40.06 ID:hPzFcRuA0

簡単クッキングかと思いきや
かなり本格的なスレですた




80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:20:19.09 ID:0+AXQ9Yvi

チャーシューのチャーハンもざっと教えるよ。

卵、ご飯入れて混ぜる所までは一緒だよ。
http://i.imgur.com/LQaRdBF.jpg

塩、味の素、SSで味付けして混ぜたら細切れのチャーシュー入れるよ。
http://i.imgur.com/Q5IsUV2.jpg




81 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:22:32.32 ID:BJyvWr7k0

腹減った
うまそう




83 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:25:12.71 ID:0+AXQ9Yvi

チャーシューを炒めるとチャーシューの油が溶け出してご飯に絡んで
美味しくなるよ。風味付の醤油もここで入れるよ。
http://i.imgur.com/pzoitzV.jpg

ここで中華スープを人匙入れるよ。スープを入れないと水気が飛んで
水分がほとんどないパッサパサのチャーハンになっちゃうよ。

最後に刻んだ青ネギ入れるよ。最後に入れる訳はネギは炒めすぎると
風味が飛んで美味しくなくなっちゃうからだよ。
http://i.imgur.com/4mEmsIJ.jpg




84 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:27:14.45 ID:Lxj19JBR0

火力ｗｗｗ




82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:24:35.72 ID:3EGULfmk0

ひき肉入れると臭みでないもん？




85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:27:22.83 ID:0+AXQ9Yvi

>>82
気になる人はひき肉炒める時にお酒を少し入れるといいよ。

炒めたよー。
http://i.imgur.com/EBOUB8J.jpg

火を止めたらレタスを入れるよ。これで食感が良くなるよ。
嫌いな人は入れなくても美味しいよ。
http://i.imgur.com/XfGriKF.jpg




87 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:29:22.67 ID:3EGULfmk0

>>85
あーお酒か
サンクス




86 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:29:20.85 ID:0+AXQ9Yvi

できたよー。
http://i.imgur.com/jRoutEn.jpg

ぶっちゃけ五目よりこのレタスチャーハンの方が作るの難しかったりするよ。
未だに納得行く出来になったことないよ('A`)




88 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:30:31.18 ID:2viqEdWl0

腹減った
レタスチャーハンは自宅でうまく作れないから店で食うわ




91 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:35:03.67 ID:3EGULfmk0

これリアルタイムで作ってたの！？




93 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:36:24.36 ID:0+AXQ9Yvi

>>91
写真自体は少し前に撮ったよ。




92 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:35:03.93 ID:OxRo1xSB0

家庭用のガスレンジじゃないだろｗ
この火力は




93 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:36:24.36 ID:0+AXQ9Yvi

>>92
店の厨房勝手に使ったよ！ナイショだよ。




94 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:40:43.39 ID:0+AXQ9Yvi

それじゃお休みなさい。




95 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:44:38.56 ID:spL9tkAJP

うんまそおおおおおおお




97 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/04(Thu)01:53:24.16 ID:XvOYzYoZ0

乙乙




引用元：夜食に美味しいチャーハン作るよ